大家好，今天小编来为大家解答鳗鱼干怎么炖好吃这个问题，鳗鱼干怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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海纳百川干海产怎么吃
干货海产一般都需要事先用水泡发，直接下锅是煮不熟的，也不好吃。泡开后竹蛏可以用肥肉条萝卜条一起烧汤，非常鲜美。也可以用鳗鱼干红烧肉，也很好吃。
海鳗鱼干家常做法
用料
海鳝干半条约250g，黄酒少量，蒸鱼豆豉适量
做法步骤
1.油鳝干用黄酒泡半小时，淹过即可。不喜欢酒味的可以用凉水泡
2.泡好后鳗鱼干夹出摆盘，倒入约一半黄酒，一点点蒸鱼豆豉，入梯蒸十五分钟。喜欢微甜口味的还可以在出屉少撒少量糖。
鳗鱼干萝卜排骨汤的做法
主料:鳗鱼干500g，排骨1000g，白萝卜半块
辅料:味精适量，盐适量
步骤:1.排骨
2.鳗鱼干
3.白萝卜去皮洗净切块
4.洗净的排骨倒入电饭锅里加入水
5.盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干
6.熟了加入调料
7.汤相当的白好喝
鳗鱼干怎么炖汤
1、将鳗鱼干切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开；
2、锅中加入适量的油，放入葱白爆香；
3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下；
4、加入少许的盐，继续翻炒两下；
5、加入清水，大火炖15分钟左右即可；
6、出锅后撒点葱花即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。