在家怎么做冰糖葫芦？
准备食材：绵白糖、清水、竹签、山楂。
注：
1、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。
2、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。
3、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。
4、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。
步骤——
1、山楂清洗净；
2、山楂晾干备用；
3、山楂去蒂；
4、用刀对半切山楂；
5、刀尖挑去核；
6、用签子尖头插进山楂里；
7、还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦；
8、把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串；
9、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮；
10、轻轻搅拌至冰糖融化；
11、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬；
12、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉；
13、重点：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；
14、盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功；
15、拿出放在抹上食用植物油的板子上；
16、等糖稀凝固即可享用。
保存方法：
先把糖葫芦用米纸包好，放到冰箱里冷冻(出行前一天)。然后找一个保温饭盒，最好是不锈钢的三层的那种。出发前把糖葫芦按照保温饭盒的大小剪断放入最下层，第二层什么都不要放，第三层放些冰块，盖子盖严，外面在包一块毛巾防止冰水外溢即可。
保温饭盒不仅可以保热，还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用，即使有水雾也都流到了第二层。只是糖葫芦要比现买的短了许多。
其实制作冰糖葫芦的主要原料是用白砂糖，山楂和竹签制作的，其中还加入了少许食用油，在保存冰糖葫芦的时候，先把冰糖葫芦放在保温饭盒里，最好是不锈钢的，这样不容易把冰糖葫芦粘在上面，加入一些冰块，盖子盖严实以后就可以保存好冰糖葫芦了。
怎样自己做糖葫芦？
备料
主料：山楂十个
辅料：冰糖一把
冰糖葫芦之步骤
步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分
步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）
步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可）
糖葫芦的做法教程？
盐水清洗山楂，用竹签串起来，锅里倒入150克的冰糖、水开大火融化冰糖再转中小火继续熬，中间出现泡泡再转小火，糖慢慢凝固泡泡越来越多，慢慢开始变色就可以撒点芝麻了，拿着串好的山楂转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂的表面。
糖葫芦避免阳光直射以及低温才不会化糖。
冰糖葫芦的做法？
材料：白砂糖1000g，山楂2500g，水果500g，水500g
制作步骤：
1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。
2、洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。
3、加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖
冰糖葫芦怎么做？
准备食材：山楂100克、冰糖100克、红糖20克、竹签5根、白芝麻5克。
做法：
1.山楂洗净备用。
2.首先锅中倒入适量清水，水热倒入山楂焯水1分钟，捞出备用。
3.然后锅内倒入少许清水，倒入冰糖、红糖小火熬至完全熔化。