鲜平菇最好吃的做法？
1.平菇清洗干净，撕条，青椒洗净去蒂切丝，五花肉洗净切丝备用。
2.起锅烧油，肉丝下锅翻炒变色，加入盐，生抽颠炒。
3.加入平菇翻炒两分钟，加入青椒翻炒几下，加入鸡精调味即可出锅。
秀珍菇煮豆腐的做法，秀珍菇煮豆腐怎么做好吃？
金针菇爱好者慎入
1、蒜蓉金针菇
材料准备：一捆金针菇蒜三四颗油一点点盐
做法很简单：金针菇洗干净从中间切断分为两扎或者平均分为三扎当然不切断也是可以的
蒜先用刀拍几拍把外衣拍出来剥皮用汤勺压碎再用刀剁
先把装菜的碟洗干净放上金针菇淋上一层油
再把剁碎了的蒜放下去搅拌均匀再淋一层油
最后往锅里加水再它放下去蒸熟即可
Tips：把蒜压扁蒜的香味会更浓和用刀剁的原理一样
喜欢吃粉丝的也可以放粉丝一般这样蒸煮的菜式只要汤汁味道够浓都可以加粉丝
2、清炒金针菇
材料准备：金针菇水50ml（可以瘦肉汤鸡汤等等代替）蚝油、酱油和生抽各一汤勺油和盐适量放
做法：先往锅里放两圈油把金针菇放进去炒均匀加水再翻炒几下干的话要放油
然后快熟的时候加入以上的调味品再翻炒最后出锅
3、独家金针菇意面
材料准备：意面适量金针菇适量还可加入杏鲍菇、新鲜冬菇各种你喜欢的菇，比例是5：3或者随意
酱油、蚝油各两三汤勺生抽一勺水50ml生粉水（生粉20g、水40ml）青椒大概半个
做法：①煮半锅水（水的分量要看你煮多少面）加两把盐
②准备一下酱汁：把锅预热，倒油，加入青椒，翻炒，把上面除了水和生粉的调味品都放下去，炒出味道，加入水，继续翻炒，锅里的汁水都沸腾了，把生粉水倒进去收汁，关火，装盘。
③半锅水沸腾了就把意面放进去，煮两分钟，再捞出来，沥走百分之六十的水，然后把锅里的水倒了再把意面放进去，快冒气泡了就放进金针菇和酱汁搅拌一下，再加锅盖煮到沸腾就可以吃了。煮的时候可以尝试一下味道，觉得味道不够再加一点蚝油。
4、金针菇豆腐姜汤（大约一升）
材料准备：金针菇一捆、豆腐（跟魔方一样大）、姜片大约7片、盐、油、牛奶250ml、米酒50ml
做法：锅里放油把姜片加水煮一下，倒米酒，煮到沸腾倒入牛奶，再煮到沸腾。另起一锅，倒入500ml水。
然后把金针菇和豆腐切片放进去，用锅铲把豆腐弄成一片一片或者一个个小正方体，倒油，最后把煮过的牛奶姜水加进去，沸腾的时候再把一两片姜片，再煮一会儿就可以了。
5、金针菇豆腐碗（可拌饭版）
材料准备：豆腐和金针菇的份量和上面一样生抽三勺、酱油和蚝油一勺、水100ml、盐
做法：把豆腐切块、金针菇切断，锅里热油，放入豆腐，再放入水，煮到沸腾加入除盐以外的调味品，然后把豆腐翻几下，再倒油，下金针菇，汤汁沸腾了就放盐。
6、干炒金针菇（菇类大杂烩）
材料准备：蒜三颗、金针菇杏鲍菇海鲜菇秀珍菇等等都有你喜欢的菇类（干了的香菇除外）
青椒一个、洋葱半个、油、盐、酱油、生抽
做法：锅里放入压扁剁碎的蒜，放一层油，翻炒，再放油，然后放入所有菇类，不停翻炒。再加入切条的青椒和洋葱，翻炒，最后加入调味品翻炒。
7、金针菇紫菜汤：
材料准备：金针菇、紫菜、油、盐
做法：煮一锅水，沸腾的时候倒油，放金针菇，搅拌一下再放紫菜，再次沸腾的时候放点盐就可以吃了。
Tip：水煮沸后火候要小，要不要金针菇和紫菜都容易煮烂。
8、金针菇炖番茄
材料准备：番茄3个、金针菇两把、油、生粉、水2碗、盐一汤勺、油、鸡精一小勺
做法：番茄切小块，不用去皮，金针菇扭断就好。
先把生粉和水搅拌均匀，放在一旁准备。然后把那三碗水放锅里煮，放入金针菇和番茄，番茄煮烂后放入盐，鸡精。再次沸腾后放入生粉水，最后大火收汁出锅。
Tip：【1】还可以放入土豆，但土豆必须切得很小，因为容易煮烂。
【2】也可以在沸腾的时候放入粉丝或者面条，撒上几颗小火腿和一个鸡蛋，最后再加一点酱油，那就是一顿饭了。
【3】加入其他的菇、放多点番茄和水，可以煮成一锅开胃的汤。
种植平菇怎么做好吃？
准备食材：平菇、肥膘肉、青红辣椒、姜蒜。切掉平菇根，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡１０分钟，肥膘肉切成小块，切青红椒片，生姜切丝，大葱切成马蹄片备用。锅内烧水，加入食盐和鸡粉入底味，放植物油，水烧开后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右，平菇变软倒出，过一遍凉水。
２、锅内烧水，加入食盐和鸡粉入底味，放植物油，水烧开后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右，平菇变软倒出，过一遍凉水。
３、锅内加底油，把肥膘肉放入锅中煸出油脂，把葱姜蒜倒入锅中翻炒，加入蚝油，倒入平菇，淋上老抽，把颜色炒均匀。
４、从锅边淋入清水，加食盐，鸡粉，白糖提鲜，翻炒１分钟左右，平菇入味以后加料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至断生，再加淀粉勾芡，翻匀后即可出锅装盘。
素炒金针菇平菇正宗做法？
食材
白平菇（1份）
金针菇（1份）
盐（3g）
十三香（1g）
步骤1、白蘑菇去根部洗净待用，金针去根洗净后待用，葱姜蒜沫待用。
步骤2、金针菇和白蘑菇下入锅中过水焯，捞出后在碗中用水冷却。
步骤3、然后葱姜沫下锅炒香，然后下入焯过水的白蘑菇和金针菇翻炒。
步骤4、添加调味品盐和十三香加清水炖煮。
步骤5、炖煮汤汁收干后
步骤6、出锅装盘即可食用。
平菇怎么炒好吃没有配菜？
1、准备适量葱姜，3个青椒斜刀切成段
2、锅中先准备清水烧开，利用烧水时间将平菇撕开并清理掉根部杂物，水开后将平菇放入锅中，并放入少许盐，起到杀菌去腥味的作用，在锅中焯一分半钟即可捞出
3、捞出平菇后用凉水冲洗，然后用手将平菇的多余水分挤出备用
4、锅中油热后放葱姜青椒，炒出香味后，放入平菇，翻炒均匀，大概3分钟后加入生抽继续翻炒大概2分钟，然后加入少许盐、味精调味翻炒均匀，即可出锅