做简单的面包可以用平常的面粉么？
做面包不用普通面粉，面包粉具有良好的吃水性。但是普通面粉一般达不到。
1、面包粉做出的面团揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了自然拉不成那样。
2、面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织。如果要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。普通面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说普通面粉不好，这是要注意的。
3、通过上面的介绍之后会发现其实平时所看到的普通面粉不能够制作面包，尤其是在这做一些精致的糕点的时候对于面粉的要求也是非常高的，所以说需要了解这些面粉的一些运用地方，科学地使用它们。
高筋面粉可以加普通面粉做面包吗？
答：可以的。
普通面粉做面包虽说对身体有各种好处，但是口感一般，比较粗糙。并不像普通面包那样丝滑。
如果大家想做全麦面包，是必须要加高筋面粉的。单单的普通面粉或者全麦面粉做出来的面包是吃不出面包的感觉，就像吃馒头一样，第一不拉丝，第二组织不好，第三面包口感偏硬。
做面包为何不能用普通面粉？
做面包之所以不能用普通面粉，主要的原因是普通面粉的颜色比较黑，做出来的面包发黑，我们喜欢吃又白又香的面包，而做出来的黄面包或者黑面包就没有食欲
初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？谢谢！还需要买什么？？？
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题～
面粉是做烘焙必须的基础材料之一，最最常用的是三种：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，三种面粉由于蛋白质含量的不同导致筋度不一样，适合于做不同的产品。
下面分别简单介绍每一种的用途
1、低筋面粉，一般蛋白质含量在8.5%以下，色泽偏白，容易结块，适合制作蛋糕、饼干等
2、中筋面粉，蛋白质含量在高筋和低筋之间，适合用来做蛋黄酥、包子馒头，有时整形饼干不需要特别酥，但是需要保持形状，也会选择添加一部分中筋面粉
3、高筋面粉，蛋白质含量在12.5%-13.5%，色泽偏黄，不容易结块，但比较容易产生筋性。适合制作面包、披萨、甜甜圈等有嚼劲的产品
你题目中提到的普通面粉，一般是指中筋面粉哦～还是建议去购买专门的低筋面粉和高筋面粉来制作蛋糕和面包。
关于还需要购买什么，制作不同的产品需要不同的设备和材料～
比如制作最简单的黄油曲奇，你需要购买黄油、糖粉、低筋面粉
工具上，简单点的需要电子秤、面粉筛、硅胶刮刀、打蛋器、适用的模具或者裱花嘴。
具体的可以移步去我的头条号查阅文章，一共有两篇，一篇介绍了设备和工具，一篇介绍了各种材料。这里篇幅所限，无法详细说明。
希望答案可以帮到你
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普通面粉能做面包吗？普通面粉和面包粉的区别是什么？
一般做面包都是高筋面粉，而家里普通面粉一般是中筋面粉，想要把中筋面粉变成高筋免费的秘诀就是谷朊粉（也就是我们平时做面筋用的面筋粉）。它的蛋白质含量很高，可以根据中筋粉的蛋白质含量适当地加入谷朊粉，提高中筋粉的筋性，用来做面包再合适不过了。
希望我的回答对您有帮助，谢谢~