在家水煮简单做肥大肠肠，怎么煮大肠好吃，记住“1煮1汁1炒”，软烂煲无异味煮好又软，怎么做大肠更好吃，怎么煮大肠才好吃，酱香微甜好下酒肠子
肥肠虽然是猪下货，但是由于它醇香的味道和厚重的口感，深受大家的喜爱。不同的地区又嫩，对肥肠的叫法也不同，上海叫“圈子煮”、西安叫“葫芦头”、北京叫“吊子”等等。在过去做好，肥肠本是劳苦大众的吃食煮好，是难登大雅之堂的。现在，它摇身一变，变得比猪肉还精贵，成为餐桌上人们趋之若鹜的美食佳肴。
肥肠好吃，但是处理起来非常麻烦。虽然，市场上有半成品售卖煮好，但是回到家里自己做做法还是会有一些味道。下面，我来家常和大家分享一道酱香肥肠的做法，只要记住“1煮1汁1炒”三个方法，在家里也能做出大肠和饭店一样的味道。
『一煮』
在市场上买回来的半成品肥肠，我们在烹饪前仍需要煮30分钟左右。把肥肠清洗做法干净做好放入锅中，倒入适量的清水没过肥肠，大肠煲怎么做好吃窍门，加入2勺料酒咋煮、1勺陈醋、1个八角和适量的葱花家常，水煮大肠怎样做好吃，大火烧开，然后转小火煮20-30分钟左右。肥肠煮好后，切成小段备用。经过炖煮后，肥肠的异味可以很好地被水煮去除，而且头十分软烂，方便下一步的炒制。
『一汁』
在炒之前视频，调一个料汁，可以水煮更好地让肥肠入味，还可以根加快成菜肠子的速度。在碗中加入1大勺甜面酱做法、1勺盐、1勺白糖和2勺淀粉，然后煮用少量的清水调匀。
『一炒』炒卤汁更好大肠是更好窍门这道小肠酱香肥肠的又软主要步骤，大肠头怎样煮好吃，大肠根怎么煮才好吃，怎么煮大肠好吃又嫩，具体如下水煮：
1、锅烧热后倒入炖适量的炖煲食用油，大肠咋煮好吃，怎样煮肠子好吃，下蒜卤汁做末和葱花爆香炒得又嫩，然后下入切好的吃肥肠，快速翻炒几下炒得，怎么煮大肠好吃窍门。
2、加入配菜窍门翻炒又软均匀，煮猪大肠怎么煮好吃，怎样让大肠炒得好吃。配菜可以根据自己的喜欢自由选择好吃，一般可以选择黄炖熟炖瓜片肠子炖简单、胡萝卜片等简单，配菜需要提前焯水，怎么煮大肠好吃视频。
3、倒入炖熟调好简单料汁翻炒均匀，怎样煮猪大肠好吃又软，待汤汁浓稠时，撒上适量的蒜末小肠，淋入少许煮好香油即可，怎么煮大肠好吃又简单，大肠小肠怎样煮好吃，卤汁大肠做法。
以上，就是在家做酱香肥肠的方法小肠，简单的总结就是“1煮1汁1炒”三个步骤，方法非常的简单，做出的肥肠软烂根入味窍门，酱香浓郁咋煮，炖熟大肠怎么吃好吃，非常适合佐酒，学会家常了在年夜饭露一手吧。
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