清炖牛肉最正宗做法？
食材：牛肉500g、葱1根、盐适量、料酒适量、茶叶适量
步骤1、牛肉切块备用
步骤2、牛肉提前浸泡！牛肉洗干净之后，放入锅中，然后倒入酱油，加入葱、姜等自己喜欢的配料，一起浸泡两个小时之后再煮
步骤3、将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道
步骤4、在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋哦！酒或醋都有软化肉质的的作用，可以让你炖出来的牛肉更加烂！
白水煮牛肉正确方法？
牛肉片适量，黄豆芽适量，辅料葱花适量，干辣椒适量，姜末适量，郫县豆瓣酱2勺，麻椒适量，生抽适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，食用油适量。
怎么样煮牛肉好吃步骤？
牛肉500克，士豆1个；生姜大蒜适量；红烧酱1包。
1
牛肉切块，冷水下锅炒水3分钟捞出备用；土豆去皮切块放水里泡一会捞出沥干水。
2
土豆块用淀粉裹均匀；锅中放油，把土豆放锅炸至断生捞出；锅中留底油，放入生姜大蒜，把牛肉放锅里翻炒均匀，放入红烧酱，炒出香味，放入热水，盖上盖子煮30分钟。
3
时间到了，打开盖子，放入土豆再煮10分钟就可以出锅食用了。
牛肉是清炖好吃还是炒着炖好吃？
清炖牛肉好吃，
原料:牛腩肉750克，香菜少许。
调料:葱段、姜片、八角、香叶、精盐、白糖、料酒、味精、香油各适量。
制法:
?牛腩肉洗净，切成约3厘米x2厘米的块，再入沸水中焯烫一下，滤去血水待用。香菜择洗干净，切碎。
?砂锅中加入适量开水上火，放入牛肉块、葱段、姜片、八角、香叶、料酒，大火烧开后转小火炖至牛肉9成熟时，加入精盐、白糖，继续小火炖至牛肉熟透，用味精调味，盛入碗中，撒上碎香菜，淋入少许香油即可。
说明:《罗氏会约医镜》记载:“牛肉，安中补脾，养胃益气。”《雷公泡制药性解》说:“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”
煮牛肉的做法大全？
准备材料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克
1、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，如下图所示：
2、捞出，洗净表面浮沫，如下图所示：
3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，如下图所示：
4、放入姜片，如下图所示：
5、放入葱段，如下图所示：
6、放入香料，如下图所示：
7、放入适量的生抽，如下图所示：
8、放入适量的老抽上色，大火煮开煮熟，如下图所示：
9、最后出锅即可食用牛肉了，如下图所示：