佛手瓜怎么炒才好吃？
佛手瓜，是一种很好吃的瓜类蔬菜，藤曼生，形状像人握紧的拳头，生食有些甜味，但都是以做菜炒熟食用；有很多种做法，我平时都是把新鲜的佛手瓜摘下，切成细条状，把锅烧热，加上肉丝，白醋以及各种调料，合在一起爆炒；天热时，把佛手瓜切成丝条状凉拌，秋末时把佛瓜腌制起来，到了冬天来客时切上一盘，是一道不错的下酒菜。不过，也还有很多种做法，希望大家相互交流一下。
炒佛手瓜的家常做法？
一、凉拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。
做法步骤：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。
2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黄甜椒。
调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。
做法步骤：
1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和
2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。
佛手瓜炒烂还是脆的好？
脆的好，佛手瓜简单地去皮，也可以不去的，切成细丝用清水泡起来。去皮之后的佛手瓜表层很粘的状态的。辣椒切成丝，大蒜切成片，或者拍碎也可以。
锅里加适量油，加大蒜炒出香味，把佛手瓜丝倒进去翻炒。
炒几下之后，把辣椒和余下的大蒜倒进去。
大火再次快炒几个，加一点生抽，炒均匀之后加盐提味也可以出锅了。不喜欢颜色太深的就不需要加生抽，我是觉得加一点生抽，看起来更有食欲一些。
佛手瓜怎么炒最好吃？
你好，很高兴回答你的问题。佛手瓜怎么炒最好吃？我的回答是：我觉的佛手瓜清炒最好吃。香甜可口、清脆美味，我们一家都喜欢吃。当然这也要根据个人的口味来决定。佛手瓜又名丰收瓜、合手瓜和洋丝瓜，是一种营养丰富的美味食物。富含维生素、蛋白质和胡萝卜素等多种营养成分，并具有帮助消化、降低血压和增加人体免疫力等功效。
佛手瓜的茎和果实均可食用，刚发出来的鲜嫩藤茎用以素炒非常美味，清脆爽口，而它的果实——佛手瓜制作方法更是多样，可炒、可煮、也可用来制作包子、饺子馅等。我在家中制作，喜欢选用鲜嫩的佛手瓜用来清炒，并且在调料的使用上也非常简单。下面就来跟朋友们分享这道鲜嫩可口的清炒佛手瓜的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【清炒佛手瓜】
特点：清脆香甜味道鲜美细嫩润滑制作简单
需要食材：
主料：佛手瓜2个
配料：干辣椒2个、大蒜1瓣、食盐适量、食用油少许
开始制作
步骤1、佛手瓜去皮洗净，去除根部，然后从中间切开，用小刀挖去瓜籽和白瓤。佛手瓜顶部因有皱折，可以用小刀慢慢削去。
步骤2、干辣椒去蒂切成段。大蒜去皮切片。然后用刀切成薄片，装盘备用。
步骤3、锅中倒入适量食用油，小火将干辣椒放入锅中炒香。然后加入蒜片炒出蒜香味。
步骤4、将佛手瓜片倒入锅中，开大火翻炒，让每片瓜都吃上油分。
步骤5、佛手瓜变得微软时，加入适量食盐调味，也可加入少许生抽提鲜上色，翻炒均匀，待瓜片入味后即可盛出。
“清炒佛手瓜”制作技巧
1、佛手瓜去皮时很滑，可用布包捏住，这样比较容易去皮。
2、在切佛手瓜时，尽量切得薄一些，这样既可很好入味，又缩短炒制时间，营养成分流失较少。
3、如果不喜欢干辣椒，也可根据自己口味来加入其他调料。比如：糟辣子、小米椒等。
4、佛手瓜不宜炒制时间过长，否则会失去它脆嫩的口感。
结语
佛手瓜是一种美味的时令蔬菜，用来炒制的最佳时间是秋季，此时的瓜非常的鲜嫩香甜。随着时间的推移，佛手瓜会变得越来越老，这时的瓜可用来煮汤，虽然此时的瓜已失去了脆嫩的口感但却多了细腻软糯的味道。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
怎么炒云南佛手瓜？
先将云南的佛手瓜洗净削皮切成片备用，再准备好切成段的干辣椒，蒜沫，把铁锅烧热放入猪油，加热待油温高至冒烟，放入备好的干辣椒段、蒜沫，适量放入食盐搅匀，爆出香味，再放入佛手瓜片快速翻炒，待佛手瓜片熟透，盛出装入盘子内，就可以食用了。