大兵妈妈豌豆粉的做法？
用料
豌豆
一份
水6-8份
盐2克
步骤1
取一杯豌豆粉
步骤2
加一杯水调匀
步骤3
不粘锅放7杯水，倒入调好的粉，开火煮，边煮边搅拌！
步骤4
煮开，搅拌，不要粘锅！煮开变色后关火！
步骤5
先把盆里抹好油，倒入煮好的粉，放凉
步骤6
晾凉后盖上保鲜膜！放到冰箱里冷藏！
步骤7
几小时后取出，倒出！因抹油了很好倒，一下子就出来了！
豌豆粉料汁做法？
1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。
豌豆粉可以做什么？
，豌豆凉粉的做法步骤如下：
1、先取半杯粉，半杯清水调成稀糊，粉和水的比例为1：5。
2、小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
3、煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，晾透后放入冰箱冷藏。
4、食用将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
5、调味可按个人喜好，用葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、味精、葱花，香菜末行调味即可。
豌豆粉怎么做豌豆黄？
1.准备豌豆面粉100克、水500克、白砂糖40克
2.豌豆粉倒入碗里，加入250g清水，搅拌均匀后用小筛网过滤。
3.滤出的豌豆浆放到碗里备用，锅内加入250g清水，开中火将水烧开后，再倒入白糖。
4.白糖全部化开后开小火，把碗豆浆倒入锅内，搅拌，要一直搅拌。
5.一直熬到粘稠的状态，大约10-15分钟成糊状，盛出倒进干净的碗里，凉透。
6.凉透以后倒扣脱模，切成小块就可以吃了。
黄金豌豆粉的做法？
1、准备食材：金豌豆500克、泡萝卜50克、熟油辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱两棵、花生米50克、食盐、味精各适量、生抽适量、陈醋适量
2、金豌豆倒盆里，加入三倍的水泡上备用；
3、待金豌豆完全涨发以后，淘洗掉沙子，再加水磨成浆，用纱布过滤出渣子，静置一段时间，精粉就凝固到底上了，然后倒掉清水，抠出精粉，加上与精粉同等的清水搅匀备用；
4、起锅烧水（注意：要用厚底锅哦，铝锅最佳），水的分量应是精粉的5倍，水开，徐徐倒入搅匀的浆液（注意：要轻倒，不要太急），并且用勺子在锅里快速的顺同一个方向搅动，待浆液倒完以后，调节火候，最好是小火慢煮，浆液煮成糊，闻到豆香味时，用勺子舀起后往下倒，糊成片往下掉就说明凉粉已经煮熟了，把它舀到盆子里冷却，完全凝固以后就可以吃了；
5、在等待冷却的空闲时间里，我们就准备调料吧！
（1）大蒜和老姜一起剁细，加一点食盐拌一下，掺一点开水进去泡上备用；
（2）花生米炒熟，去皮，用刀拍碎备用；
（3）泡萝卜切成颗粒；小葱切葱花备用；
6、凉粉冷却以后，准备一筛子，铺上纱布，凉粉盆子倒扣纱布上，用手轻拍盆子，凉粉整个就下来了，用刀切一块下来，再切成条装碗里备用；
7、准备料汁：料碗里加入食盐、味精、熟油辣椒、生抽、陈醋、姜蒜水搅匀（具体的比例视自己口味而定）；
8、将调好的料汁淋到凉粉上，撒上葱花、花生碎、泡萝卜颗粒拌匀即可食用了。
这款凉粉有浓浓的豆香味，酸辣适口，凉粉软嫩，颇具农家风味！