肉燕啥牌子的最好吃？
郭万和肉燕。
郭万和肉燕，我们家一直吃这个，很不错，都是选用当地散养土猪制作的，口感很好。肉燕又叫肉包肉、也有人叫太平燕，逢年过节是很多家庭必备的一个汤品，太平燕吃肉佑太平，肉燕好吃又寓意太平。
福鼎肉燕是什么东西？
肉燕又称“太平燕”，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜。
肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。
福鼎本无肉燕，是乾隆年间福宁府太守李拔的厨师，将肉燕带到福鼎。智慧的福鼎人又依据本地特色，将肉燕加以改进，使其更加具有福鼎的山海特色，吃起来细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口，宛若燕窝，兼有荤素风味。
制作福鼎肉燕讲究“各师各法”，所谓“各师各法”，就是口味、质量有好坏之分，形状、手艺有优劣之别。技术可传授、可学，技巧就不同，得靠自己多年经验的积累，以及悟性，去化解诸多因素。比如有的师傅制作的肉燕，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，而有的师傅终其一生，也达不到这样的高度。
火锅肉燕是什么做的？
火锅肉燕是鲜鱼肉、猪腿肉、番薯粉、虾干、荸荠、精肉、淀粉、糯米、植物灰碱、骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油做的。肉燕又称太平燕,是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系福州菜,肉燕是福州风俗中的喜庆名菜,福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都必吃“太平燕”,即取其“太平”“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。
肉燕的多种吃法？
食材：
肉燕适量，豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克。
步骤
1、首先将火腿肠，木耳切成丝，金针菇去掉根部备用。
2、碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入葱花，姜丝。
4、倒入肉燕，木耳，火腿，金针菇，一起翻炒。
5、倒入陈醋，加一大碗水，煮开后放一勺胡椒粉，一勺盐。
6、淋上鸡蛋液，放入豆腐丝，浇半碗水淀粉，撒点香菜即可
但是是肉味，又不是豆腐。它叫什么？（据说是“肉燕”）？
牡丹肉燕是洛阳的特产也是著名的小吃，用猪肉，萝卜，牡丹花，少量淀粉，盐葱，姜，芝麻酱，香菜，等精工细作，结合洛阳的水席，是肉燕看起来像牡丹花那样漂亮，又脆又香，又好吃，老少都喜欢