速冻汤圆怎么煮啊。都煮好几次了。我需要正确的步骤。谢谢?
方法一1、准备好速冻汤圆2、起锅烧水,汤圆开水下锅3、依次下入汤圆,用勺子推动汤圆,顺时针方向推动4、盖上盖子,大火煮3-5分钟5、汤圆全部浮起来之后,再煮半分钟即可关火出锅方法二1、准备好速冻汤圆2、起锅烧水,汤圆开水下锅3、依次下入汤圆,用勺子推动汤圆,顺时针方向推动4、准备一碗冷水,等汤圆水开后倒入冷水,重复三次汤圆就基本煮好了5、再倒入醪糟,撒上少许干桂花6、煮开后就可以出锅了
怎样煮冻汤圆?
1,将锅中倒水,大火煮至水开,水开后即可下冻汤圆,2,汤圆下锅后用勺子或筷子轻微搅拌,防止汤圆发生粘连,等水再次开,并且汤圆浮在水表面后再煮两三分钟,3,将煮好的汤圆捞出,放入凉水中或者直接盛入碗中,放入凉水中可使汤圆更加Q弹,也更适合夏天。
冷冻汤圆怎么煮好得快?
1、低温解冻速冻汤圆
速冻汤圆买回来后,不要着急下锅煮。在吃汤圆之前,先把汤圆从冰箱冷冻室里取出来,放进冷藏室里,用低温慢慢解冻。大约1小时左右,汤圆的冷冻程度不那么高了,就可以下锅煮汤圆。
2、煮汤圆的水是冷水还是开水?
针对速冻汤圆,大家应该准备一锅60℃-70℃左右的水,也就是锅里的水刚开始冒小泡的时候,就把速冻汤圆放进锅里。然后开大火,将水烧开,这时候用筷子或调羹,轻轻摇晃锅里的水,保持汤圆不互相粘连,也不粘锅底。
当锅里的水被完全烧开后,转为小火,用小火二次煮开。这时候的汤圆一颗一颗浮在水面上,饱满白润,就可以把火关掉,汤圆的内馅已经完全熟了。
3、汤圆出锅前过冰水
如果家里有冰块的话,可以准备一大碗冰水,将煮好的汤圆迅速放入冰水中,再迅速捞出。利用热胀冷缩的道理,汤圆被冰水迅速冰镇,外皮会变得软糯Q弹,吃起来相当有口感。
如果没有冰块的话,用凉白开也是可以的。不过最好准备多一些凉白开,将汤圆分多次放入凉水中,要不然凉水因为热汤圆升温,就起不到热胀冷缩的作用了。如果家里有直饮水的话,建议直接开着水龙头接水,保持碗里的水是清凉的。
4、捞汤圆不要用漏勺
很多朋友图方便,从锅里捞汤圆的时候会用漏勺。但漏勺一把将汤圆捞起来,会导致汤圆在勺子里挤在一起,很容易粘连破皮。最好的方法,是用不漏的勺子,连汤带汤圆一起捞出来放进碗里,这样才能保证汤圆的圆润完整。
5、煮汤圆的注意事项
煮汤圆的过程中,如果火开太大,导致锅里的水被迅速烧开,但你明显觉得汤圆没熟,那就加一些凉水进去,多煮一会,直到汤圆浮上水面。
汤圆一定要煮熟煮透,由于做汤圆的原材料是直链淀粉,遇热更易糊化,如果没有煮熟煮透的话,汤圆吃了很容易导致消化不良。
冻熟汤圆的做法?
1、先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着。
2、等水烧开以后把生坯汤圆轻轻放入锅内。
3、用勺子拌一下,以免粘锅。
4、汤圆上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。
冻元宵怎么煮?
煮冻元宵要冷水下锅,小火慢慢煮,一边煮一边用铲子轻轻搅拌一下,防止粘锅,切记不能直接大火煮,大火煮会皮熟馅不熟,小火煮到元宵都飘起且变大了就好了。