纯玉米面煎饼怎么调糊？
1.
准备300克玉米面
2.
放入50克鸡蛋
3.
放入50克白糖
4.
加入50克牛奶
5.
加入2克酵母
6.
加入500ml温水
7.
搅拌成面糊，放置一晚上，纯玉米面煎饼面糊调制好了
纯玉米面能做煎饼果子吗？
不能。纯玉米面摊出来的煎饼没有韧性，易裂易碎，包不了果子。玉米面要做煎饼果子，需要参加适量的小麦粉来增加粘稠度和韧性，市场有时也能看到玉米面的煎饼果子摊，它的面皮要比绿豆煎饼大很多，除了面皮不同，其它的和传统的煎饼果子没什么区别。
农村大锅贴玉米面饼子的做法？
1.
准备300克玉米面
2.
放入50克鸡蛋
3.
放入50克白糖
4.
加入50克牛奶
5.
加入500ml温水
6.
搅拌成面糊，放置一晚上，纯玉米面煎饼面糊调制好了
7.
锅中刷5克油，舀入面糊
8.
烙至饼表面凝固，底部上色。
9.
烙至两面金黄上色，
10.
出锅，
一斤玉米面能做多少煎饼？该怎么做玉米面煎饼？
做煎饼工艺每家不同，一般来说，没有只用玉米做的，想要做出香甜柔软的煎饼，还需要加一些，大米大豆在里面。
一斤的粮食大致能出8两左右的煎饼，耗损低的话，可以出9两甚至一斤粮食出一斤煎饼，因为煎饼做出来后，还需要掸水的。。。
详细的做法，以后有机会在分享吧，
我之前也写过一篇有关的，可以看下，仅供参考啊
玉米面煎饼属于面食吗？
我来回答你这个问题，玉米面煎饼属于是面食，因为，玉米面煎饼是使用玉米面粉制作而成的煎饼，他属于是杂粮面，但仍然属于面食，玉米面煎饼的营养非常丰富，口感鲜香，在山东一带，被用来做成煎饼卷大葱，吃起来非常可口，是当地人们的一种主食，我的回答仅供参考，谢谢，