宝塔肉怎么切法？
主料：五花肉500g
辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、草果适量、白芷适量、茴香籽适量、香叶适量、桂皮适量、丁香适量、肉蔻适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、花生油适量、长寿深山野蜜适量、白糖适量
步骤1：将肉放入锅内加水，放入葱姜和料酒。煮15-20分钟肉七成熟关火
步骤2：将煮好的肉捞出晾干，这样防止后期制作时溅油
步骤3：晾干水分的肉皮涂抹蜂蜜
步骤4：放在七成热的油锅里油炸至皮焦黄即可
步骤5：老汤重新加入适量的水，与调味料花椒大茴草果白芷孜然粒小茴香叶桂皮丁香豆蔻老抽酱油料酒食盐白糖一起制作新的卤汤，将炸好的五花肉块放入电压力锅内卤制25分钟
步骤6：将煮好的五花肉块捞出晾凉，晾凉的缘故是方便刀切，热的时候肉容易散
步骤7：准备一份芽菜，用水多洗几遍，洗去盐分切段备用
步骤8：炒锅放油，下入葱姜丝爆香。下入切好的芽菜翻炒，加入少许白糖综合盐味
步骤9：准备卤肉汤适量。将卤肉汤倒入炒制的芽菜里入味
步骤10：将方块五花肉小心转四周切薄片，第一次制作，切的还是有些厚
步骤11：一块五花肉切成长长的肉条备用
步骤12：选择一个近似漏斗的碗，将五花肉盘进去
步骤13：将炒好的芽菜放入中间的空缺中
步骤14：将装好碗的菜放入蒸锅，蒸30分钟
步骤15：蒸好肉时，将盘子盖在蒸菜的碗上，翻转过来，即可装盘食用
宝塔肉属于哪一个菜系？
用料:
梅干菜
10克
宝塔肉宝塔肉是一道普通难度的家常菜，制作材料为方形五花肉、梅干菜。菜名宝塔肉难度普通主料方形五花肉、梅干菜辅料八角、桂皮、生粉、水、红糖、红烧秘制酱做法
步骤1
梅干菜洗净；
步骤2
五花肉焯水；
步骤3
放入配料煮熟；
步骤4
微煎；
步骤5
切片；
步骤6
裹卷；
宝塔肉诗词？
《题钟山新寺》
明代蒲庵禅师
宝塔肉成护百灵，钟山泉石有光荣。
金轮朝佛诸天喜，玉帛来王万国平。
定起不知明月上，身闲只爱白云迎。
龙飞幸际雍熙日，亲见黄河一度清。
《说虎轩夜坐》
宋代范成大
白云深处卧痴顽，挂起东窗水月宽。
但得好诗生眼底，何须宝塔肉毫端。
千层肉做法？
原材料：五花肉500克，梅干菜100克，荷叶饼10个，西兰花少许
【调味料】盐、鸡精、白糖各适量，水淀粉少许
【做法】
五花肉汆水后卤入味，改刀成大薄片；梅干菜涨发洗净；西兰花焯水。
将肉片卷好，皮朝下放入碗内，再放上梅干菜，调入盐、鸡精、白糖，上笼蒸至入味，取出，倒扣入盘，原汁以水淀粉勾芡，围上荷叶饼、西兰花即可。
宝塔肉最正宗的做法？
主料：五花肉500g
辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、草果适量、白芷适量、茴香籽适量、香叶适量、桂皮适量、丁香适量、肉蔻适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、花生油适量、长寿深山野蜜适量、白糖适量
步骤1：将肉放入锅内加水，放入葱姜和料酒。煮15-20分钟肉七成熟关火
步骤2：将煮好的肉捞出晾干，这样防止后期制作时溅油
步骤3：晾干水分的肉皮涂抹蜂蜜
步骤4：放在七成热的油锅里油炸至皮焦黄即可
步骤5：老汤重新加入适量的水，与调味料花椒大茴草果白芷孜然粒小茴香叶桂皮丁香豆蔻老抽酱油料酒食盐白糖一起制作新的卤汤，将炸好的五花肉块放入电压力锅内卤制25分钟
步骤6：将煮好的五花肉块捞出晾凉，晾凉的缘故是方便刀切，热的时候肉容易散
步骤7：准备一份芽菜，用水多洗几遍，洗去盐分切段备用
步骤8：炒锅放油，下入葱姜丝爆香。下入切好的芽菜翻炒，加入少许白糖综合盐味
步骤9：准备卤肉汤适量。将卤肉汤倒入炒制的芽菜里入味
步骤10：将方块五花肉小心转四周切薄片，第一次制作，切的还是有些厚
步骤11：一块五花肉切成长长的肉条备用
步骤12：选择一个近似漏斗的碗，将五花肉盘进去
步骤13：将炒好的芽菜放入中间的空缺中
步骤14：将装好碗的菜放入蒸锅，蒸30分钟
步骤15：蒸好肉时，将盘子盖在蒸菜的碗上，翻转过来，即可装盘食用