家庭烤蛋糕的配方？
烤蛋糕的配方：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。
4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5、分次加入牛奶，拌匀。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下；模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。
怎样用家用烤箱做蛋糕？
食材用料：
鸡蛋(白皮)5个
低筋面粉1小碗
橄榄油5毫升
绵白糖6勺
柠檬半个
1、5颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，用工具和用蛋壳都可以，看技术喽～
2、分两次加入每次3勺白糖，疯狂搅拌～
3、看完一期金星秀搅拌的结果，徒手啊，努力赚钱买个打蛋器吧～
4、加入半个柠檬的柠檬汁～
5、加入一纸罐250ml纯牛奶～
6、一点儿一点儿加入面粉，力求和匀～
7、要搅拌均匀，还可以加入少量橄榄油，没有小的面疙瘩～
8、二者混在一起搅拌～
9、不要转圈搅拌，划一字线样搅拌均匀～
10、烤盘上涂抹均匀少量橄榄油，倒入蛋糕糊～
11、210度温度，22分钟的样子，最好时不时观察一下蛋糕的状态～
小秋家庭蛋糕最简单做法烤箱？
材料
"【蛋黄面糊】低筋面粉30g","【蛋黄面糊】蛋黄1颗","【蛋黄面糊】鲜奶30g","【蛋黄面糊】橄榄油4g","【蛋黄面糊】蓝莓适量","【蛋白霜】蛋白1颗","【蛋白霜】上白糖6g",
做法
step1
1:材料准备好、粉类过筛备用，把【蛋黄面糊】的材料除了蓝莓以外全部加在一起拌匀。(※拌匀即可、勿过度搅拌避免出筋)
step2
2:【蛋白霜】蛋白分2-3次加入上白糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰可以立著。
家用烤箱怎么做蛋糕？
1.准备好所需的食材：鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，牛奶，新鲜水果（可选），黄油，泡打粉，糖粉（可选）；
2.将鸡蛋和白砂糖放在同一个容器中，用电动搅拌器打发至发白发软；
3.将低筋面粉，牛奶，黄油加入搅拌器，搅拌均匀；
4.将面糊倒入模具中，加入新鲜水果（可选）；
5.放入预热好的烤箱中，烤约30分钟；
6.取出蛋糕，用刀切割，撒上糖粉（可选），即可享用。
奶油蛋糕教程家庭版？
自制奶油蛋糕
主料
面粉15g
荷兰乳牛乳酪牛奶150ml
鸡蛋4个
辅料
元贞糖8g调和油3ml食盐1g
步骤1
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
步骤2
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌
步骤3
为了突出甜，放一点点盐，和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
步骤4
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打
步骤5
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后进行搅拌
步骤6
倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
步骤7
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
步骤8
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
步骤9
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦