清煮围虾的做法？
1、准备的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可。
煮基围虾的正确做法？
准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。
虾洗净去虾线剪掉虾须。
小葱切葱花。
姜切片。
干辣椒切段。
锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。
然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。
另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。
最后撒上葱花即可。
死基围虾的家常做法？
主料：基围虾适量
辅料：葱适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，料酒1克，生抽2克
做法步骤：
步骤1
基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用
步骤2
姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用
步骤3?
锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
基围虾水开煮多长时间？
基围虾水开煮8-10分钟即可
原料
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基围虾(20-30只)
葱2根
姜1块
高度白酒少许
蒜2瓣
香油少许
醋少许
白糖少许
生抽少许
1/围虾洗净，去虾线，煎去虾须，沥干备用。
2/葱切段，姜切片备用。
3/锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒，炒香后再加入适量清水。
4/待水开后，放进基围虾灼熟，5分钟左右，虾身变黄即可。根据个头把握时间，不要煮太久。
5/提前准备好冰镇凉开水，有冰块最佳，将捞出的虾迅速放入冰水中浸泡5分钟，用筷子翻动使虾彻底冷却。
6/余留的姜切末，蒜切末用于调汁。
7/调汁：
碗中放入生抽、醋、蒜末、姜末、白糖、香油调成料汁。
8/将冷却后的基围虾沥干水分捞出装盘，以喜欢的蘸料食用即可。
王刚水煮基围虾的做法？
主料2人份
基围虾800克
辅料
盐5克，姜3片，葱段4段
步骤1，基围虾洗净放入锅中
步骤2，放入姜片
步骤3，放入葱段
步骤4，放入盐
步骤5，盖上锅盖煮开关火闷20分钟入味
步骤6，好了可以吃了