陕西面馆起名？
陕西面馆取名很容易啊呀。名字就直接了当，比如你的面馆主要剁椒面做得好，那面馆的名字就可以直接叫剁椒面，
一个姓牛的师傅拉面做的好，可以面馆的名字直接叫牛拉面，
如果你要体现某个地方的特色，比如你是陕西岐山来的，那边的臊子面有特色，那就直接取名岐山哨子面。或者杨林蘸水面，强调地方特色。
面条碗底放哪些调料？
面条碗底通用调料∶将小葱、生蒜洗净，切末备用，碗中放入麻油、生抽、醋、蒜末、盐，按顺时针方向搅拌均匀，加入适量温水，面条调料汁就做好了。
根据个人喜好还可以加入辣椒酱或香菇肉丝老干妈增加口感，添加少许白糖提鲜，小香葱或香菜在捞面条时加入口感最佳。
面食的做法大全？
给你说个油旋的做法：
主料：面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克
（此分量可做40克左右面团，十个油旋）
配料：花生油、盐
制作：
1、面粉中分次加水，搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
2、章丘大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥。
3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子，揉匀滚圆，取一个剂子用手按扁，擀长。
4、擀成厚度约为2毫米的长条，面片均匀抹一层葱油泥。
5、然后将面向顺长的方向对折，表面再抹一层花生油。
6、把一端的顶部抻直.再从头卷起，边卷边抻。
7、收口垂直放置在案板上，所有的剂子依次做好。
8、卷好的剂子用手压扁，平底锅烧热，加入少许油铺满锅面，放入饼坯，煎至底部定型后翻面。
9、小火烙至饼坯两面金黄，取出放入烤盘。
10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟
（这一步可以把饼中多余的油脂烤出来，表皮更酥脆）。
11、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。
最好吃面条的10种做法？
用料
干面条150克
鸡蛋1个
火腿半根
白菜叶1片
白萝卜半根
葱1段
生抽1勺
盐2克
胡椒粉1克
芝麻油1勺
香菜1段
花生油1勺
冬天，下班回家吃碗热汤面，暖心暖胃舒服的做法步骤
1、白菜只选嫩叶，洗净切成小段，白萝卜洗净去皮，先切成片，再切成细丝，葱切葱花，这三种切好放在盘子里备用；
2、锅中倒入花生油，先把葱花倒入炒出香味，再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水大火煮开；
3、烧水的功夫，咱再来调个料汁，取一个大碗，里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，用筷子搅匀；
4、锅中水开后，把面条放里面煮熟，再打入一个鸡蛋做成荷包蛋，煮熟；
5、面条煮开后，舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中，搅匀使盐彻底融化；
6、火腿切成薄片，把面条捞入碗中，再把鸡蛋和火腿放在上面，撒上香菜碎，再将所有的面条汤倒在里面，再次用筷子拌匀就可以开吃了
食堂面食的各种做法？
大部分食堂做面食都有：蒸馒头，蒸花卷，蒸豆包，蒸糖三夹，蒸包子。发面应提前发好面在用蒸锅蒸。烙各种饼，面条，疙瘩汤，面片汤，包饺子，馄饨，饸烙面，炸油条，炸油饼，各种麻花，酥油饼，各种饼干，各种面包，发面饼，刀削面，拉面，炒面，牛肉面，鸡蛋面，西红柿面等等。