怪味油炸麻辣鸡块怎么做？
把鸡剁成块，用水清洗，姜切片，葱切丝。
把姜跟葱放入鸡肉里，加点盐、料酒、花椒、胡椒粉、用手抓均匀，腌制半小时，腌制好后把里面葱姜花椒全部捡出来扔掉。
接着把面粉倒入，让每个鸡裹上面粉，油热后把鸡放入油炸，炸至金黄色捞出撒上孜然就可以。
阿香米线麻辣鸡块做法？
雞肉洗淨切块備用
鍋中放油爆香蔥姜，放入2湯勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻
下入雞块略炒、倒入料酒，醬油翻炒至顏色發白
依次放入麻椒粉、胡椒粉、鹽，起鍋時放入香蔥碎和少許雞精調味
砂鍋注入提前燉好的雞湯，放入米線和青菜煮熟，澆上滷汁放上香菜即可
麻辣鸡肉最正宗的做法？
食材:大鸡腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3个、小葱1根、姜1块、蒜末适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙
麻辣鸡的做法：
1、青尖椒切圈，小米椒切圈；
2、姜一部分切片，一部分切末；
3、鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒煮开，撇掉浮沫，再煮30分钟，煮熟捞出鸡腿，放入冷水中；
4、鸡腿切大块，加入生抽、盐、胡椒粉、少量鸡汤、搅拌均匀；
5、锅里倒适量油，油热后中小火，加藤椒炸出香味，再放入青椒、小米椒、姜末、蒜末翻炒5秒盛出；
6、炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油浇在鸡肉上即可。
麻辣鸡块家常做法简单？
步骤/方式1
买了一只麻公鸡，切了一半来用。
步骤/方式2
鸡切成块，多用清水冲洗浸泡几次，去除血水，这样炒出来不会有血沫。
步骤/方式3
加老抽，生抽，胡椒粉和少许的盐。盐一点即可。
步骤/方式4
抓揉均匀，腌30分钟，让鸡肉入个底味。
步骤/方式5
锅里放油，放入干辣椒，麻椒和姜片煸炒出香味。
步骤/方式6
放入鸡块炒到变色后放一点糖
步骤/方式7
放入豆瓣酱，豆瓣酱放一边煸炒一下。
步骤/方式8
加入黄酒再把豆瓣酱炒出红色再和鸡块一起炒均匀
步骤/方式9
加入半碗开水大火煮开转小火，盖盖焖炖15分钟。
步骤/方式10
15分钟后不盖盖，开大火收汁,汁快收干时放入青椒块。
步骤/方式11
翻炒一下，淋上藤椒油就可以出锅了。
步骤/方式12
装盘
麻辣鸡块怎么做最好吃？
1.主料：鸡翅中；配料：香葱；调料：盐、味精、胡椒粉、鸡精、白芝麻、花椒、干辣椒；小料：葱姜蒜。
2.鸡块用盐、料酒腌制，盐3g、胡椒粉2g、鸡精3g、味精5g、大勺料酒、葱姜，抓匀。
3.油加热至五成热，将鸡翅放入干淀粉，抓匀，并放入锅中炸，色泽金黄即可。
4.炸好捞出，放入花椒爆香，放入葱姜蒜、辣椒段，将鸡块倒入锅中，放入盐、味精、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅。