油麦菜上面有凸起的白点点能吃吗？
的这种情况，如果是虫蚀的，一般来说是可以吃的，说明农药用的少。如果是在叶儿上有不明的斑点，尽量还是要去掉最好。以免是农药残留等等。饮食一定要注意。要把蔬菜都清洗干净
为什么尽量少吃油麦菜？
也许是油麦菜里面打的农药太多了，味道很呛，所以油麦菜尽量少吃，也不要吃生的，要经过炒制以后炒熟了再吃，这样比较好
油麦菜为什么那么省心，不生虫不得病？可以多吃么？
植物病原微生物和昆虫都有它自己的寄主范围，也就是“食谱”，这个食谱都是在长期的进化过程中产生的，通常不是随意就能增加一种的。
油麦菜作为近些年引进的蔬菜，是一个新的蔬菜，因此这个突然出现的东西不会突然就出现在病虫害的“食谱”中。
但它并不是一点病虫害都没有，油麦菜、生菜和莴苣是近亲，都是分类上都属于莴苣属的。因此，国内可以为害莴苣的一些病虫害中，有些也是可以为害油麦菜和莴苣的，只是看上去么有莴苣的病虫害多而已。
所以，病虫害少，并不代表这种蔬菜有毒或者对人有害（夹竹桃对人有毒，还照样有蚜虫和天蛾等害虫为害呢）。资料显示，油麦菜和生菜比莴苣的营养价值还要高很多呢。
所以，如果你喜欢，多吃就多吃呗，没什么好担心的！
油麦菜对身体有什么好处？
中医认为，油麦菜性寒，能清热入火，除热除烦，含有丰富的水分和甘露醇成分，能利尿消肿，促进血液循环，降血压，降血脂，降胆固醇，预防心血管疾病。油麦中含有丰富的膳食纤维，能促进胃蠕动，增加食欲，促进消化，有助于润肠通便，减轻体重瘦身。它还含有一种能促进睡眠和缓解神经衰弱症状的莴苣。
油麦菜的各种好吃做法？
1清炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！
2蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具体做法如下：
油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
3豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具体做法如下：
油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！
4芝麻酱拌油麦菜
准备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下：
芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了！
5蚝油油麦菜
准备食材如下：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：
油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，
将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。