最简单包粽子教程?
1、用料:粽叶2片、粽绳1条、馅料自理。
2、粽叶和粽绳洗干净后,煮10分钟左右,拿出来泡凉水里。需要全程泡在水里,不然叶子干了,在包的过程中会容易裂开。
3、拿2片粽叶,正面朝上(叶梗突出的是背面,朝下)。可以沿红线位置剪掉,因为粽叶头的梗比较硬,剪掉会比较好包。
4、左手叶子在上,右手叶子在下,卷起成漏斗状。
5、往漏斗里装满馅料后,左手大拇指和食指捏紧,右手把长边覆盖过去,两边分别包紧,突出的叶尖往一边折。
6、先把粽子横着绕圈绑紧,再竖着绕几圈。一定要尽量拉紧,不要松垮。
7、最后绳头穿过已经捆紧的绳道,多穿几下收紧,就完成。
包粽子的步骤?
包粽子的步骤如下:
1、挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。
2、加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。
3、加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。
4、再次加入糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。
5、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来。
马上就要端午节了,农村里包粽子是用什么材料来捆绑粽子啊?
我是容姐,河北石家庄晋州人。我是一个有着多年包粽子经验的农村女子,因此对包粽子用什么材料来捆粽子,有一些了解。现在我就来说说我们这里的做法。
芦根草
芦根草,在我们这里叫做剪草。这种草总割也不会死的。在我们这里,老一辈的人们包粽子时,都会用芦根草来捆粽子。他们会在端午节前,割来芦根草,然后晾晒的不湿不干的时候收起来,用来做捆粽子的绳子。
等到包粽子的时候,人们都会把芦根草在水里煮一下,这样芦根草会更有韧性,捆起粽子来会更加好用的。用芦根草捆出来的粽子,煮熟后有一种淡淡草的清香。
棉线绳
现在很多年轻人捆粽子的时候,也包括我,会用棉线绳的。因为我们也知道用芦根草捆粽子好,可是却没有那么耐性,因为不愿意去地里找芦根草。而且觉得虽然用芦根草做起来好吃,但是还要提前煮,有些麻烦。所以我们会用棉线绳来捆粽子。这样既没有污染,又捆起粽子来简单省事。而且粽子煮熟后,不影响口感。
综上所述,在我们这里,端午节捆粽子时,老年人会用芦根草,年轻人会用棉线绳。虽然年轻人们没有继承老人们的做法,但是年轻人们做起来更加简单方便,所以有很多年轻人愿意用新方法了。你们那里用什么捆粽子呢?
包粽子有哪些配料好吃?
粽子配料每个地方有每个地方的风俗,里面配的东西都不一样不同人口味也不同我是江苏人我们正常情况下,这边喜欢放红豆绿豆红枣蜜枣大豆五花肉咸鸭蛋黄多非常的好吃。五花肉粽是最好吃的,花花,需要提前腌制一下,根据自己的口味,调好了味,就一定会非常的好吃
包粽子的详细过程?
包粽子的步骤如下:
1、挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。
2、加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。
3、加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。
4、再次加入糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。
5、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来。