螺丝菜怎么做？
用料：螺丝菜，醋，酱油，15粒花椒，2片香叶，2个八角，青红线椒圈适量，还可放糖。
做法：
1、首先把螺丝菜彻底清洗干净，沥干水分，放入罐里，撒上花椒，八角，香叶，辣椒圈，然后把醋和酱油再倒进去。
2、醋和酱油的比例，酱油倒进去2/3，剩下的再把香醋倒进去。
3、腌制好以后，密封，送进冰箱冷藏柜保存，一般3天以后就可以吃了。
螺丝菜怎么过冬？
过冬前把它挖出来比较好，不然的话，过冬的话可能会冻坏的。
要将螺丝菜挖出，置于阴凉处，同时也要防止冻伤。三是要防止放置螺丝菜的环境温度过高，造成水分散失过多，
螺丝菜的种植方法？
1.整地施肥
螺丝菜的环境适应力强，耐寒抗热，一般情况下极少有病虫害的危害，喜肥但怕涝，所以种植时宜选肥沃疏松的沙质土壤，最好选择在排灌方便的地区种植。在上年秋季时整地，将其翻耕，利用太阳暴晒，减少越冬病虫源，在每亩施入1500公斤的农家肥以及其他复合肥100公斤，种植当年早春将其耙细整平。
2.播种
在种植时根据当地气候、土壤情况选择品种，螺丝菜种植时选择的是块茎繁殖，播种时间一旦在化冻10~15cm时即可开沟点播。播种深度在5~7cm，不宜过深或过浅，控制株行距距在15×30-45cm，每穴播种1~2粒大小均匀、无病害、健壮的块茎，播种后覆土镇压即可。一般每亩控制在1~1.5株左右，用种量在100公斤左右。
3.田间管理
在出苗后要进行中耕除草，一为疏松土壤，促进根茎生长，二为避免杂草影响到幼苗生长，除草建议手动拔除，不要使用化学药剂，如果是大面积种植，可以使用危害小一点的药剂。还有适当的培育，以免匍匐茎裸露，在块茎膨大期，要停止中耕，以免伤害到块茎，另外如果植株生长过旺，要适当地修剪，抑制其生长。
4.肥水管理
在施足基肥后，后期追肥以速效氮肥为主，一般在5~6月每亩施入尿素10公斤，在7月在追施一次。而到了8月块茎膨大期，这时则要重施膨大肥，除了继续施用尿素外，还有施用磷钾肥，每亩施用磷酸二铵30公斤，以免植株早衰，加快块茎膨大。对于水分的管理比较简单，在干旱时浇水即可，但是进入伏天切忌灌大水，而在雨季及时排水防涝，以免烂根。
螺丝菜的叶子能吃吗？
螺丝菜的叶子不能吃，但猪可以吃，是一种猪饲料。
螺丝菜是唇形科植物甘露子的根茎，因为其吃起来的口感非常的甘甜，所以因而得名甘露子，另外它还有其他的名字，例如宝塔菜、地环儿、地蚕、草石蚕等。我们常吃的小菜——八宝菜，螺丝菜就是一种不可缺少的食材。螺丝菜的吃法多样，既可以鲜食，又可以将它腌制成罐头食用，无论是哪一种，味道都很好。
螺丝菜种植条件？
螺丝菜的种植条件其实要求也不是很高，但是最基本的需求为以下几个，首先要有一块种植的土地或者是水培的池塘，第二种植螺丝菜需要有温度，种子才能发芽，一般在气温10度左右就可以发芽了，同时，还要有阳光的照射，虽然不要每天强烈的阳光，但是每天至少有2到3个小时的阳光照射，才能够基本的生长