^^
食无定味
负不起任何人的责
只是
某个点刚好打动我
或许你也是
✏️小翠的第965篇推荐
路过小南门的人，通常是不敢走小南门里的，但凡走进城墙里，各种美食就在争相向你挥手，无论你是什么时间，饭前还是饭后，总有一个会把你劝进门。
今天拦住我的是：月 亮 炒 面 坊 。
开了也有四年多吧，在《装台》之前就已经广为人知，最初都只有路边的座位，不论春秋冬夏，食客都是露天而坐，后来才在十几米外有了室内能坐的位置，但常来的还是习惯了小板凳矮桌子路边一坐的感觉。
友情提示：还是纯人工的点单方式，在订单多的饭点，点完最好时不时过去问一问“我的炒饭好了没”。千万别只是坐在座位安心等待，或是干脆找别的吃的，很可能你就被忘了……你说我是怎么知道的？嗐，也就被忘过两次罢了~
┑(￣Д ￣)┍
厨师们的雷厉风行和帅气的炒饭姿势，烟火气中带着一份英姿飒爽。做的让百米开外都能闻到，主要还是这口大锅，镬气实在优秀。
从一份街边炒米饭的角度来讲，是相当的好吃，比一般烤肉店、夜市摊的那些要强了不少。归结其原因，最核心的应该就是月亮炒饭会多放一勺特殊的辣椒酱，同时，所有的配菜尤其是增加口感丰富性的菜品（例如泡菜、酸豆角），大大的增加了一份炒饭给食客们带来的复合口感。
每一口吃进嘴里的感觉，都是既丰富又浓郁，辣椒的香辣、辅料的酸爽，各种不同肉丁的丰富，与香喷喷的米饭全面的混合包裹，彼此交融呼应，就这样成就出一个西安老城区内最独树一帜的炒米饭。也可能是比较贵的一份街头炒米饭，不过分量和丰富度，当然也是物有所值，一骑绝尘的~
和炒饭相比，我觉得炒面的特色就差了一些，没有跳脱于大部分夜市炒面的水平，只是味道上各自有各自的特色。但也有朋友觉得他家炒面优于炒饭，每次只点炒面，千人千味，适口者珍啊~
来都来了，全是主食怎么对得起自己，起码要配点梆梆肉或者牛肚豆皮。
在吃炒饭和炒面的同时，会吃的朋友们一般还会有两个搭配，要么去隔壁的惠记粉汤羊血打包一份梆梆肉，吃的是一份熏卤油香；另外一部分人会坚持有辣选辣无辣不欢的标准，于是金华涮牛肚就这么走进了大家的视野。
说实话，涮牛肚搭配炒饭/炒面是快乐加倍，中午就吃出了夜市的快乐和丰富感。
金华涮牛肚店面很小，牛肚、豆皮、牛肠都是熟的，提前一小把一小把的码好，客人点单就在热水里再次滚烫一番，加上辣椒和芝麻酱就直接出品了。
也是风味十足，但是我个人觉得和马贤、玲玲相比略有不如，好在就是没有辣的那么爆裂，吃起来的时候对身体没有那么强烈的负担。
炒饭和炒面都是碳水、油脂、蛋白质兼具。还可以单加肉丝、虾仁、牛肉、肥肠、煎蛋~
学子从校门出来的第一站，出来办事的人的裹腹中转站，夜归人的温暖慰藉，或是夜班司机的开车动力，一份炒饭/炒面，衔接着不同身份的人的日常生活~
蔡澜说过，炒饭的精神，是种最简单的充饥烹调。
不管你过着怎样的人生，一盘炒面或炒米，至简但滋味至丰。
WHERE
今/日/店
食无定味 适口者珍
?月亮炒面坊
?各种炒饭根据配料不同价格在12-17元之间，炒细面和其他都是12元一份
?报恩寺街和四府街十字路口西北角，金华和惠记就在西边一点。路边有?，饭点要靠运气找~
⏰11:00-02:00
-THE END-
温和的坚持并且微笑
我与你们一起分享
Love you guys
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