好吃的辣菜(好吃的辣菜有哪些)

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好吃的辣菜

俗话说“一辣解三馋”,小姿真的是无辣不欢,少了辣椒,总觉得少了点滋味。鲜香麻辣的菜肴,可以让寡淡的菜品变得色泽亮丽,口感丰富,如果你爱辣食,不要错过这7道菜哦!

伤心凉粉

1.准备100g豌豆辣味淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用野,辣的什么菜好吃的菜。

2.锅中倒入600g清水,野辣菜怎么做好吃,煮开后转小火

3.图片倒入淀粉水,边倒边搅拌,手速要快,搅拌至锅中的淀粉变得浓稠,直至色泽均匀且锅中有大气泡翻腾时关火。

4.容器家常菜中刷薄薄一层油菜

5.将煮好的淀粉倒入容器中,好吃的辣菜怎么做,放进冰箱冷藏2~4小时

6.冷藏后取出,在案板上脱模,切成条

7.辣大蒜和小米辣用料理机打成沫,最好吃的辣菜,放上辣的一勺辣椒粉,浇上一勺热辣菜油搅拌均匀

8.再加入两勺酱油,两勺醋,一小勺野白糖,少许鸡精,半小勺盐搅拌均匀

9.将调味料浇在盛凉粉的家常菜盘里,撒上花生碎和香菜就大功告成了


水煮肉片

1.鱼片切成2毫米左右的推荐薄片备用,然后将辣味肉用清水清洗几遍遍,然后将水分挤干备用

2.切好肉片加入盐、生抽、胡椒好做粉,料酒抓匀,再加入蛋清和淀粉搅拌均匀,倒入少许玉米油封油,放入冰箱冷藏二十分钟,好吃的辣菜做法,以便腌制入味.

3.推荐菜准备做配菜,我这里用了午餐肉、豆芽、豆皮、青菜

4.热锅烧油,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油后加入少许火锅底料,继续翻炒

5.炒匀后菜谱加入温水,加盐、1大勺生做好抽、蚝油调味,大火烧开。

6.好吃煮开后加入所有

配菜家常菜辣烫至断生即可,盛出放入碗底

7.再下腌好的肉片,一下锅就用筷子搅拌开,开锅煮2分钟就好了,连汤盛出放在菜上

8.另起锅烧油,至油略微冒烟关火,将热油泼于又好蒜末/辣椒/花椒麻椒上,热油一泼,香味顿时扑鼻。可以再撒点香葱和青蒜末提味,好吃又好做的辣菜。


香辣牛肉干

1、将1100g牛里脊洗净,切成约长条放入好吃冷水中浸泡30分钟,中途换2次水,取出后用厨房纸吸干多余水分

2.处理好的牛肉条加入1勺白糖、2勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、1勺大蒜粉、1勺洋葱粉、1勺黑胡椒粉、3克盐、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶

3.好做戴上一次性手套拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时后以上,好吃的辣菜图片大全,方便入味

4.锅里放油,5成油温,放入腌好的牛肉又好条,把牛肉水分炸干。小火炸至表面颜色变深捞出。炸的时候轻轻搅拌,时时观察,小心烫伤

5.把炸干水分的牛肉捞出,锅里留少许油,放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺熟芝麻、1勺花椒粉小火稍微翻炒

6.加入炸好的牛肉,好吃的辣素菜,拌匀辣的即可


辣子鸡丁

1.新鲜辣味图片鸡腿三只都有,清水冲洗干净。

2.鸡块沥干水后加1勺盐、2勺生抽、5克黑胡椒粉、2勺料酒、1勺糖、1勺大蒜粉和1勺洋葱粉,好吃的辣菜的食谱,腌制半小时以上直至入味。

3.准备好干辣椒,花椒,大蒜,好吃的辣菜都有哪些,姜。

4.起锅倒入没过食谱鸡块的油,烧至7成热,下鸡块中火炸至金黄捞出控油。 然后升高油温,复炸一次

5.另起锅,准备都有好的香料煸炒,再加干辣椒炒出辣香味

6.倒入炸好的鸡块翻炒都有均匀

7.加半勺料酒、少许糖、半勺生抽调味,最后撒上适量熟白芝麻,红红火火的辣子鸡完成!


自制辣片

1.买来的这种散装称重的蛋白肉,这里做大概150-170克左右,

2.蛋白肉本身是带有盐份的,用水抓洗两遍,清洗干净

3.开水里烫一下,不要太久否则烂就不劲道了

4.准备一个碗,放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起,辣椒粉的分量根据口味来放,好吃的辣味菜,喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面

5.烧油时加做好葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色素菜后捞出

6.油烧热冒烟后,油温最高时浇出的辣椒油最香,好吃的辣菜图片,待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣,再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌,不然会糊掉的

7.把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀,好吃的辣菜谱大全,让每一块豆皮都有都均匀的裹上香料


面煎辣椒

1.准备青椒清洗干净,怕好做辣的可以选用普通菜椒,特别素菜能吃辣的建议选用螺丝椒

2.斜刀野切成小段,也可以切成圈,但是注意不要切得太宽。

3.往里推荐面打入一个鸡蛋,5克五香粉、4克盐用筷子搅拌均匀

4.再加入两勺面粉继续搅拌,让青椒圈均匀裹上面粉,好吃的辣菜。

5.锅内烧油好做,充分滑锅以后倒出热油、凉油,热锅凉油能防止煎青椒时粘锅。把青椒倒入锅中,用勺子背摊平,保持小火慢慢煎,轻轻晃动锅让其辣均匀受热,适当做法按压,全程小火,不然煎糊就不好了

6.用铲子不停地翻炒以免煎糊,大约煎2分钟,青椒返青煎成辣菜金黄色时,翻匀后即可出锅装盘。


辣卤藕片

1.莲藕切去两头辣的,洗净备用将藕切片,建议不要切得太薄,我切成了6~7mm左右

2.做法锅中放入少许油,好吃的辣菜推荐

下入鸡片五花肉煎至两面焦黄(卤素菜我习惯要放点五花肉,一起卤比较香,还可以准备些自己喜欢的好吃其它食材)

3.加入花椒家常菜、干菜谱辣椒、姜片煸香

4.加入藕片、水、20克生抽、10克老抽、30克冰糖、炖肉料包。。大火烧至水开后转小火炖20分钟。二十分钟后关火大全,好吃的辣椒菜,这时候藕不要立马就吃,浸泡一个晚上,让藕充分吸收卤汁!这样的藕味道绝对赞!

5.超好吃的卤香麻辣藕片,自己制作辣椒干净卫生,比卤味店的还好吃。爱吃辣的做法可以在卤汁里多放点干辣椒,也可以放入菜牛肉一起卤,这样出来的味道还要香!


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