炒莴苣片的做法？
第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
第三步：锅中加入清水，再加入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。
第四步：锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
炒青笋家常做法？
原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。
做法步骤：
第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
第3步、放入凉白开水中投凉。
第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
第5步、倒入控干水分的莴笋。
第6步、略加翻炒，加少许盐。
第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。
第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
王刚大厨炒莴笋片怎么炒的好吃？
材料：
莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油
做法：
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香.
2.略炒胡萝卜后，加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可.
炒莴笋家常做法王刚？
材料：
莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油
做法：
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香.
2.略炒胡萝卜后，加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可.
莴笋怎样炒好吃？
1.
鸡蛋木耳炒莴笋
100克莴笋切薄片，10克葱切花，10克姜切小片待用;锅中20ml油烧热，1个鸡蛋加20ml水倒入炒熟盛出;锅中10ml余油爆香20克葱姜，然后倒入100克莴笋翻炒均匀，下入100克木耳炒匀;然后倒入1个鸡蛋和3克味精调味即可。
2.
炒莴笋
100克莴笋叶去皮，去根，切成薄片，放入盆中;10克葱10克姜切末，炒锅中放入20ml色拉油，加入5克花椒炸香，取出花椒;放入10克葱末炝锅，然后放入100克莴笋翻炒均匀，加入5克盐，3克味精，1勺酱油炒熟即可。
3.
里脊炒莴笋
将100克莴笋，10克大蒜去皮洗净，100克莴笋切片，30克葱姜蒜切好，30克红椒切片;100克里脊肉洗净切片，加入1勺料酒，1勺酱油，10克淀粉和10ml油，盐拌匀腌10分钟;锅中放入10ml油烧热，下入100克莴笋翻炒至断生即可盛出;锅中放入10ml油烧热，加入10克生姜，10克大蒜爆香，然后下入腌好的100克肉翻炒均匀;肉片变色后加入30克辣椒翻炒，断生后倒入100克莴笋炒匀，加入3克盐调味即可出锅。