笋干哪里买比较正宗？
江苏
中国最出名的笋干出产地都是在江苏，所以你在江苏可以看到很多笋干，所以你到这边购买应该是最正宗的。希望能帮助你。
干笋的营养价值？
干笋的功效与作用：
开胃健脾、润肠通便、美容护肤
笋干以笋为原料，经熟制、干燥而成。色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维，具有开胃健脾、降三高、润肠通便、美容护肤等功效。
笋干正宗做法？
材料
笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
做法
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
笋干60一斤贵不贵？
我觉得不贵，去挖笋不是一般人会挖和挖的到的，去竹林山上去找春笋还露出一点，要找和挖要好长时间，挖好还要脱壳用大袋孑装上背下山，在煮熟脱水晒干，这么一来都要一天时间也只能挖个几十斤要是天气太干出不了笋更找不到什么，晒太阳几天才能晒干一斤笋只能晒出3两左右笋干，如果踫上没太阳的天气要火烘更麻烦能买到60一斤笋干以经不错了。
四川笋子干正宗做法？
材料
笋干，五花肉，蒜片，姜片
做法
1.笋干浸泡在水里
2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多
3.准备好五花肉，蒜片，姜片
4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟
5.热油锅下蒜片和姜片爆香
6.腌好的五花肉下锅翻炒
7.加少许高汤焖煮开
8.加入泡发好的笋干
9.想吃辣的，就加了一点老干妈的红油
10.继续焖30分钟