对虾干怎样做好吃？
主料：山药250克,对虾干100克
辅料：油，盐适量
步骤：
?1.山药切块，放100克油，炸到半熟盛出，
2.对虾干预先拿水浸泡好，油，酒，炒后盛出，
3.放油糖炒变色后放入山药，加入对虾干，加开水没过菜，小火煮到剩少量汤汁，加入两勺醋，略炒盛出即可。
对虾干怎么做好吃？
材料：
虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。
做法：
1、虾干洗干净放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟；
2、锅内热油，三成热时，下入虾干，迅速翻炒至变色立即起锅；
3、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒；
4、加入虾干迅速炒匀；临起锅前加入腰果
对虾干食用方法？
做法：将干虾放入清水中洗净，再用清水浸泡1-2个小时。
将葱洗净切段备用。
碗中放入两勺酱油、一勺白糖、一勺蒜泥、两勺水、半勺盐搅拌均匀。
锅中热油，依次倒入葱段和虾干翻炒，虾干炒出香味之后关火，倒入提前准备好的酱汁继续翻炒拌匀即可。
干对虾的做法？
1·虾开背，去虾线和须。
2·洗净的虾沥水装盘备用。
3·调计。
4·锅内加油，放入虾，干煎至两面金黄酥香。
5·盛入盘中，锅留底油。
6·底油放入黄姜丝爆香。
7·放入虾，并倒入调好的料汁（糖，醋，料酒，酱油，番茄酱，水。）。
8·中火焖至汤汁浓稠（汁冒小泡），关火。
对虾很干了怎么办？
解决办法是把干对虾放到水里泡一段时间，然后再把虾晾干，这样对虾的口感就不那么硬了，做出来的干对虾也非常好吃了。
干大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。