何大厨做的茴香鸡蛋馅饼？
原料。茴香5克.鸡蛋两个，煎饼皮三张，十三香少许，香油5克，盐两克。
做法步骤。鸡蛋打散加点盐炒成蛋花。茴香洗净切碎与鸡蛋碎拌匀，加十三香盐，香油调和成馅。
馅料铺在事先准备好的饼皮上，饼皮对折封口处涂抹蛋液，入锅小火煎5分钟，翻面继续煎两分钟。
小茴香煎饼的家常做法？
1、首先把小茴香洗干净切碎备用。
2、在碗中打入一个鸡蛋，放入切好的小茴香，加入适量食盐、面粉、水搅拌成稀稠均匀的面糊。
3、然后在煎锅中刷少许的油（这里推荐使用菜籽油会比较香）更具锅具大小放入适量的面糊，小火慢慢烙，定型后反面，煎制表面金黄即可，这样重复统一步骤，将所有的面糊全部煎完。
4、将煎好的小茴香饼切成小块（这样便于食用）如果喜欢的话可以用醋、香油、蒜末、辣椒油调个料汁沾着吃也非常好吃，记得小时候我就是这么吃的。
凉拌茴香煎饼丝的做法？
陕西的大煎饼......老家带回来的......好像是野菜的，也可以用白面或者把小茴香焯水切碎自己摊煎饼，我这有现成的......省略了.......对了，这个煎饼的要点就是要薄薄的
步骤2
小茴香一小把，洗干净切碎，备用
步骤3
刚刚的大煎饼切成细长条，小茴香碎撒进去
步骤4
蒜砸成蒜泥
步骤5
然后盛出来，加适量凉白开，加盐，要咸咸的，用这个代替盐一会儿要浇到煎饼里面，所以不能刚好，要略咸一些
步骤6
把蒜水倒在煎饼里搅拌均匀，然后这步我没来及弄，应该是锅里倒适量油，然后把干辣椒扔进去炸的香香的，趁油热的时候倒在煎饼上，滋啦一声，然后再拌拌.......可以吃了，夏日凉拌煎饼超好吃嗷
小茴香香料的吃法与做法？
一、小茴香怎么吃
1、小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分，直接摘下来，洗干净泡茶喝。
2、小茴香可以用来包包子，包饺子，还可以做成饼。
二、茴香肉饺子
材料
冷水面团、1把茴香、1个鸡蛋、猪肉馅若干，料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉。
做法
首先，洗好茴香，切碎备用。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，备用。用冷水和面的时候，倒入鸡蛋，这样一起和出来的面比较有劲道。然后，取一个大一点的盆子，盆子中放猪肉馅，倒入料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油。用筷子不断地搅拌，顺着一个方向搅，然后把切碎的茴香放到拌好的肉馅儿中搅拌。下来就是包饺子了，包好饺子后。取一个锅，锅中倒入水，大火烧开，放入饺子，三开后就可以吃了。
三、茴香鸡蛋饼
材料
茴香、盐、鸡蛋。
做法
茴香洗干净后，切碎，备用。取一个碗，放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。取一个锅，热锅冷油，烧热，倒入糊糊，按煎饼的方法摊匀，熟后切成三角状，放入盘子中，即可实用。
四、茴香素炒
用料
干辣椒、盐、1把茴香。
做法
取几个干辣椒，洗干净，切断备用。摘茴香，洗干净后切两下，拦腰切。热锅烧油，油热后放入几小段干辣椒，待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐，起锅。
五、茴香鲫鱼汤
用料
若干盐、1把茴香、1条鲫鱼。
做法小
茴香洗干净后，切段备用。鲫鱼处理干净后，备用。锅中放水，水开后放入茴香，随后放入鲫鱼，加盐，熟后就可以直接食用
陕西炒茴香煎饼做法？
1、首先把小茴香洗干净切碎备用。
2、在碗中打入一个鸡蛋，放入切好的小茴香，加入适量食盐、面粉、水搅拌成稀稠均匀的面糊。
3、然后在煎锅中刷少许的油（这里推荐使用菜籽油会比较香）更具锅具大小放入适量的面糊，小火慢慢烙，定型后反面，煎制表面金黄即可，这样重复统一步骤，将所有的面糊全部煎完。
4、将煎好的小茴香饼切成小块（这样便于食用）如果喜欢的话可以用醋、香油、蒜末、辣椒油调个料汁沾着吃也非常好吃，记得小时候我就是这么吃的。