买的肠衣能灌血肠吗？
可以
将花椒水、食用盐放入猪血中搅拌后，再添加适量的豆腐搅拌均匀，灌入肠衣中即可。制作猪血灌肠的肠衣可以使用猪或羊的小肠等。灌肠的时候需要将肠衣的一头扎紧，以免食材外漏。煮猪血灌肠的水温最好控制在八十度左右，待灌肠按压起来富有弹性，即为成熟。
东北农村的传统名吃“猪血灌肠”是怎么做的？
猪血灌肠就是把猪血和白面肥肉丁搅好了，用漏斗灌入猪肠子里面。一头用绳子绑好灌好了两头绑好用锅煮就可以了。
米浆血肠的制作方法？
食材准备：猪血灌肠3片、卤油、葱花、豆芽、酱油、食盐、醋、大蒜。
制作步骤：猪血灌肠三片，切成长条。炒瓢置于火上，放入40克卤油，(即卤肉的汤油)，油热后投入少许葱花及100克绿豆芽，加入适量酱油、食盐略炒。将猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成。
广西灌血肠的做法？
准备材料：圆糯米150克、鲜猪血500克、猪肠适量、生抽10克、盐适量、五香粉适量、蚝油13克、鸡精适量
制作步骤：
1、糯米用冷水浸泡一夜。
2、控干水份。
3、糯米倒入猪血中混合均匀。
4、加适量生抽、盐、五香粉、蚝油、鸡精搅拌均匀。
5、猪小肠一端绑紧，馅料灌入猪小肠中，另一端封口再绑紧。
6、冷水大火蒸30分钟。（中途用牙签截小孔排气）。
7、糯米猪血灌肠就完成了。
猪血肠是怎么制作的？
东北灌血肠的用料
猪血4碗高汤4碗葱姜蒜适量花椒粉适量酱油两汤匙盐半汤匙
东北灌血肠的做法步骤
步骤1
猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）
步骤2
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将猪血放入1:1的高汤再放入葱姜蒜盐酱油胡椒粉花椒粉鸡精
步骤3
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比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）
步骤4
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系扣两次
步骤5
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勒紧
步骤6
换个做法
东北灌血肠的其他做法
东北酸菜血肠
血肠（血灌粑）
蒸血肠
东北酸菜炖血肠
排骨酸菜炖血肠（东北银最爱）