葱有哪些品种？
一题二问，葱的种类和种植注意事项。分别作答。一，葱的种类
葱在分类上有普通大葱，细香葱，分葱，楼葱，胡葱，是百合科葱属葱种。有的人可能会说洋葱也是葱，有的资料上说它是百合科蒜属。也有的说它是葱属，我分不清，不知道您是否了解。有知晓的亲可告我一声。
二，种植注意事项
种植葱无非就是要注意
1，温度
不管是大葱还是小香葱，都具有很强的耐寒性和抗热性。但最适宜小香葱的生长温度为13–25℃，大葱为20–25℃，小香葱低于7℃生长缓慢，大葱低于10℃生长缓慢，高于35℃生长都会受影响，呈半休眠状态。
所以播种葱要注意适期播种。
2，水分
葱最大的特点是耐旱不耐涝，干旱条件下虽然能够存活，但生长不良，产量大减，品质差。地面存水，2天左右就会被涝亡。
所以在栽培葱时，一定要注意水分的管理。发芽期需要适宜的土壤湿度，幼苗期控水，浇足冻水和返青水生长盛期加强浇水量和次数，葱白形成期加大浇水量，保持土壤湿润，水分充足。
3，营养
葱都比较喜肥，但其根系不发达，伸入到土层深处的吸收根跟少，因而吸肥能力弱，对养分的需求比较严格。
在栽培上，应重视有机肥的使用，重视钾肥和氮肥的追施，幼苗期重视磷肥的使用，同时要求适量的钙，镁，锌，铜，硼等微量元素肥的追施。
三，病虫害的防治
葱类在生长过程中，主要的病虫害有猝倒病，沤根，霜霉病，灰霉病，紫斑病，病毒病，疫病，白腐病，软腐病，叶枯病，锈病，叶霉病，白粉病，菌核病，霜霉病，灰霉病，炭疽病，蓟马，斑潜蝇，夜蛾类害虫，葱蝇，蚜虫，地老虎，线虫等。
在葱的生长发育过程中，适时喷药防治，加强肥水管理，或者进行轮作。
以上介绍了葱的常见种类及种植注意事项，但在实际栽培过程中，要注意的事项比此介绍困难的多，不是这三言两语就可以弄明白的，只有实际栽培和管理，从中摸索和积累经验，才是王道。书中得来总归浅，要知此事须躬行。
小香葱怎么吃好？
小香葱怎么吃好？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。
小香葱，也叫小葱、火葱、四季葱。生活中小葱是我们常用的调味品。
在小香葱中蛋白质、矿物质、胡萝卜素的含量相对来说比较高。因为它其中含有蒜辣素，那种特殊的味道很能使人增进食欲，胃口大开。
鲜嫩的小香葱很多人都喜欢吃，有时甚至不用刻意去做，只将小香葱洗净、控干水分，搭配最家常的黄豆酱，端上桌后就很受欢迎！
日常中小香葱做法除了蘸酱吃外，还有很多做法，比如：小香葱炒鸡蛋、小葱拌豆腐、香葱虾皮、香葱油饼等都很好吃。
【香葱虾皮】是我们家早餐佐粥经常搭配的一种小菜，它不仅做法简单，还特别的爽口，再配一手头有的青椒或红椒（或者是青红椒，一起放入颜色更好看）每次端上桌都很受欢迎！
【葱油饼】我还经常用小香葱烙饼吃，无论是普通的葱油饼，还是手抓饼，有了小香葱的加入外酥里软，带着淡淡的葱香；烙好后最好接着趁热吃更是美味！下面一起分享它们的做法。
第一种：香葱虾皮
所需食材：
小香葱、虾皮、青椒、盐、白糖、生抽、米醋、香油、鸡精
1、小香葱洗净，控干水分（葱头、葱须也不要丢掉，冲洗干净也一起食用即可，都很有营养）。
青椒清洗干净（青椒的量依个人口味），虾皮也最好用清水淘洗一下。
2、将洗净的青椒、香葱切碎和淘洗干净的虾皮一起放入大碗中开始调味：
放入少许盐、生抽、米醋、白糖、香油、鸡精，搅拌均匀即可。
第二种：香葱手抓饼
在做饼之前先炸一个葱油：
起锅放油，放入切碎的洋葱、大葱，小火慢炸，待水分耗干后，捞出，将炸好的葱油晾凉备用。
和面：
盆中放入适量面粉，放入少许盐搅匀，一半用大约80℃的热水和面，一半用室温水和面，搅成大絮状后，放入少许食用油，下手和成偏软一点的面团，盖上盖子醒面至少30分钟。
1、将小香葱洗净、切碎（只取香葱叶的部分）。
因为面团较软，案板上要多撒一些面粉。
取出面团后不用揉面，只整理一下即可。
将面团擀成长方形的的大薄片，撒上晾凉的葱油，抹匀；再撒上一层薄薄的面粉；这样一层油一层面粉重复2～3次。
再撒上少许盐和切碎的葱花铺平。
2、从下往上卷起，将口封好。再从中间切开。从一头卷起，尾部压在面坯下面。
3、将做好的面坯按扁、翻面、擀开；盖上保鲜膜醒面10分钟。
4、平底锅预热刷油，将醒好的饼坯放入，表面也刷上一层油，盖上盖子烙制一分钟；翻面、刷油；期间要勤晃锅、勤翻面，使受热均匀。待烙至两面金黄，按压不回缩了，就可以了，出锅即可。
结语：简单家常味，小香葱好吃的做法。
布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！
嫩的葱可以做菜吗？
当然可以，葱是非常美味的食物，相信爱吃葱的人将占人口总数的百分之80以上吧。
不管是当作佐料来做菜，还是像北方人一样洗净蘸酱后生吃，都是不错的选择，如果有机会，一定要去趟北方尝尝这道粗狂而美味的菜肴。
小葱入菜最出名的菜应该是一句歇后语中说到的“小葱拌豆腐，一清二白”。没错，这就是小葱的特色，它有着特别的清香，碧绿的叶子，将它们切成很小的一段就化身成漂亮的“葱花”。撒在任何一道菜上，它都是有锦上再添花的功劳。
吃大葱对身体有什么好处？
大葱含有的前列腺素是类似激素的物质,有一定的降压作用。大葱还富含钾和钙,同样有利于保护血管,降低血压。
大葱所含的微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌有一定其他作用;大葱还有增强纤维蛋白溶解活性和降低血脂的作用,能消除避免血栓形成。
经常吃葱可使胆固醇不易在血管壁上沉积,有利于保的功能正常,有助于防治冠心病和动脉粥样硬化。
绞头葱怎么做好吃？
嗨，大家好！我是佛山厨娘，很高兴能回答您的问题。
关于绞头葱怎么做好吃这个问题。
首先我们先了解一下绞头葱的功效与作用。
绞头葱是一种能降脂消炎，预防心血管类疾病保健菜。还有抑菌和抗癌之功效。
每年的4月份是广东人吃绞头葱的季节。配上广东烧肉，味道绝了。非常好吃又下饭。
今天就做一道广东佛山名菜:绞头葱炒烧肉。做法简单，又好吃。
大家看看我怎么做吧！
准备材料有:
绞头葱、广东烧水、蠔油、盐。
做法步骤:
①先把绞头葱处理干净，切段备用。
②把烧肉切片，备用。
③锅里烧火放烧肉放进去，调小火把烧肉煎出油，把烧肉盛出。
④把切好的绞头葱放进锅里，调大火翻炒，炒到八成熟。
⑤放入少许蠔油和适量的盐翻炒一分钟。
⑤再把烧肉放下去一起翻炒一分钟，即可起锅。
这道广东名菜绞头葱炒烧肉就做好了。做法非常简单，又好吃又下饭。
朋友们不访试做一下。真的很好吃！
我的回答完毕，希望能帮助到您！谢谢！