凉拌银耳如何制作？
银耳为滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。凉拌银耳是一道既简单又很有营养的菜品。
1.凉水泡发银耳（凉水泡发更易保留银耳中营养），去蒂后，摘洗干净，不要揉搓，沥干水分备用。
2.烧一锅开水，将洗净的银耳汆烫一下，两三分钟即可。
3.汆烫好的银耳放到凉开水中侵泡后，沥干水后装盘。
4.放上青红辣椒碎，一勺醋，一勺生抽，少许盐，滴几滴香油，翻拌均匀即可食用。
5.放入冰箱冷藏片刻会有清脆的口感。
凉拌银耳怎么做好吃又简单？
1.干银耳1块，放入盆中。
2.加入适量清水浸泡。
3.葱、姜、蒜分别切丝，香菜、干红椒切段。
4.将泡发的银耳洗净，撕成小块。
5.放入盆中。
6.加入葱、姜、蒜丝，干红椒段。
7.加入调料盐、白糖、醋、酱油、鸡粉、料酒。
8.撒入香菜段。
9.淋上少许香油，拌匀。
银耳能做凉拌菜吗？
凉拌银耳的做法
食材明细
黄瓜1根
胡萝卜1根
银耳4朵
香油5g
盐5g
蒜末10g
鸡精5g
白醋5g
步骤
1、先把银耳拿水发开。
2、再把黄瓜.胡萝卜切片，胡萝卜拿开水炒过一下。
3、最后加入盐、白醋、鸡精、香油、蒜末拌匀就可以了。
凉拌银耳最正宗的做法？
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：
①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
凉拌银耳做法？
原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了
4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。