伞菇肉片汤的家常做法？
食材:
伞菇适量，里脊肉或者前夹肉瘦肉150g，香葱一根，生姜一块。
做法:
1.伞菇撕成小朵，瘦肉切片，放少许盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、食用油1勺、淀粉拌匀腌10分钟。
2.锅中放油，放葱姜爆香，放适量清水，放入平菇，水开煮3分钟左右，一片片放入瘦肉，瘦肉煮变色，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可。
瘦肉炖蘑菇怎么做？
原料：蘑菇250g，猪瘦肉150g，葱、生姜、精盐、味精各适量。
猪瘦肉炖蘑菇的做法
1、将蘑菇洗净，撕碎。
2、将瘦肉洗净然后同蘑菇放入砂锅中，加入葱和姜片，倒入适量的水。
3、将沙锅置武火上烧沸，撇去浮沫。
4、然后改用文火炖之，待熟烂，捞出葱节、姜片，放入精盐、味精少许调好味即可。
蘑菇炖肉最正宗的做法？
1、食材：五花肉500克、柿子椒1个、蘑菇5-8个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒10粒、姜1块、蒜2瓣、白糖适量、大葱1段、料酒适量、耗油适量。
2、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
3、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
4、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
6、锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。
7、碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。
8、到出多余的油，放入八角，花椒爆香。
9、再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。
10、倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。
11、烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。
12、出锅装盘。
磨菇瘦肉汤怎么做好吃？
瘦肉切方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用。
2茶树菇发泡30分钟，剪去根部，充分清洗干净，老姜去皮拍扁。
3汤锅接适量清水烧开，放入瘦肉，茶树菇，老姜，蜜枣两颗，煮开后转中小火煲约45分钟即可。
4食用前加入食盐调味即可。
怎么做百蘑菇汤？
简单又好吃的蘑菇汤做法有：
1、青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
2、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝；水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸，中火再煮5分钟；加入胡椒粉、盐、香油即可。
3、蛋花蘑菇汤：蘑菇洗净、切片；鸡蛋打散，略加盐；热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味即可。
4、酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒（没有的话可以搁小辣椒加点醋）、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓匀，备用；把蘑菇切片备用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段备用；锅里放油，下如大蒜爆香，然后放入泡椒翻炒。
炒出香味后下如蘑菇开始翻炒，大概炒一分钟，加水没过蘑菇就可以；在锅里加两勺酱油，这样汤色会更漂亮；等汤开了，就可以加盐了；然后下入用淀粉抓匀的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟烂即可。
5、土豆蘑菇汤：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水两碗。
待水开以后放蘑菇碎粒。慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。6、奶油蘑菇汤：蘑菇，新鲜奶油，牛奶，黄油，胡萝卜，番茄，洋葱各适量。取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。装盘后可以适量加一些芝士条。