山菜怎么处理？
山菜可通过洗干净后，再把蒜切成蒜末，烧上水，等水开后，把山菜和蒜末加入水中煮个2-3分钟即可完成焯水。
把采来的山菜，摘净，准备一盆清水，放置。
先在锅里舀上适量的清水，烧开，然后，快速把摘好的山菜倒入滚水里，用筷子迅速搅拌，一旦山菜的颜色变成翡翠的绿，立即用笊篱把翠绿的山菜从水里捞出来，直接放进备好的清水里浸泡。
山菜炒肉的做法？
山菜炒肉做法如下
主料：山野菜250克
辅料：鸡胸肉200克
配料：盐适量，蒜适量，鸡精适量，香油适量，生抽适量，高汤适量
1.山野菜清洗干净，清水泡10分钟。备用。切段。
2.起锅倒油，大火烧热油爆香蒜末，放鸡肉炒至变色。
3.加入山野菜，翻炒加入高汤，盐，鸡精，收汁淋入酱油。
山菜树种植最佳时间和方法？
每年的56月是种植山菜树的最佳时间。
山菜种植方法
1.选地：选择坡度在25度以下的山地、撂荒地、山脚地、平肥地。土壤肥沃、土质疏松、土层深、腐殖质厚、有机质含量高、水分含量足的微酸性土壤，PH值在5.5～6.5、排水方便、空气湿度大的地块。
2.整地做床：清除杂草根茬，拣净石块，667平方米(1亩)撒施腐熟的农家肥4000公斤，深翻30厘米，结合深翻施粪肥使之与土壤充分混合。翻后耙细整平做床，床宽1.5厘米，高20厘米，床间距40厘米，床长因地势而定，坡地做床要顺着坡向，以免雨天积水或冲坏床面。做床后耙平床面待种。
山菜最简单的做法？
这种季节满山遍野都是山野菜，也是吃山野菜的季节。山野菜很简单，把山菜洗干净在滚烫的水里面焯几分钟，然后用葱姜蒜爆香爆炒就可以了。
野菜、山菜、蔬菜、惣菜？
やさい【野菜】菜,蔬菜,青菜さんさい【山菜】山上自生的野菜,山菜そさい【蔬菜】（不常用）蔬菜,青菜惣菜家常菜除第三用做书面语言之外，其他日常皆可用。