野生黑豆怎么做才好吃？
黑豆雪梨汤：取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
酸辣黑豆：取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
黑豆活血粥：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
以黑豆为主要原料的黑色系列食品如“黑豆酱”、“黑豆腐”等产品也有不错的营养和保健价值。
炒黑豆的做法,炒黑豆怎么做好吃,炒黑豆的家常做法？
炒黑豆的做法步骤1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
炒黑豆的做法步骤2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
炒黑豆的做法步骤3.沥干黑豆表面的水分。
炒黑豆的做法步骤4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
炒黑豆的做法步骤5.放入黑豆。
炒黑豆的做法步骤6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
炒黑豆的做法步骤7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
炒黑豆的做法步骤8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
黑豆怎么做才嫩好吃？
黑豆营养丰富，可以做豆浆，发豆芽，1.黑豆粉：可将生黑豆磨成粉做面食；或者先将黑豆炒熟，然后用机器打粉，用水冲服，适当地加入一些糖进行调味。2.可煮食，炒食，炖汤，或作为菜品如黑豆豆芽烹熟食用。3.可做成豆浆、豆腐、腐竹、豆卷、豆豉、黑豆衣等黑豆制品。
黑豆怎么煮才容易烂？
早晨，黑豆加水煮开，趁热连水带豆放到暖瓶里，晚上熬粥就很容易烂了，我妈的经验，她天天这么做
补充：水一定要没过豆子，熬粥的时候，泡豆子的水也可以用的
盐爆黑豆做法？
主料:3人份
黑豆250克
辅料:
粗盐500克水1000毫升
步骤:
1.买来的绿心黑豆，用水泡1天。
2.捞出来控干水，锅里放上盐，烧热，放入黑豆。
3.不停地翻炒，20分钟后，捏开看看，有的上焦色了，就好了，酥脆可口！
烹饪技巧:
用水泡1天，黑豆舒展开，用盐吵着吃，非常酥脆，带点盐味，好吃极了！