酸萝卜鸭脚板汤怎么做？
材料：15个鸭脚板、半个酸萝卜、泡椒、葱段、姜片
做法步骤：
①鸭脚板剪去指甲洗净，加入清水、葱段、姜片、两勺料酒煮出血沫捞出洗净备用（一定要再冲洗一次，洗净血沫）
②酸萝卜切片，姜切片，泡椒切碎备用
③锅中导入适量的油将萝卜、葱姜片、泡椒爆香，再加入鸭脚板翻炒一分钟加入清水
④煮沸倒入砂锅中，小火慢炖一个半小时
（整个过程不加盐，在起锅的时候加入鸡精味精调味，泡萝卜泡椒爆香后的汤更有味）
老鸭掌汤的做法？
1买个2.5左右的老鸭一只，洗干净，剁成块。把鸭爪脚趾剁掉，备用。
2把剁好的鸭块、鸭爪用清水冲洗30分钟左右，冲掉鸭肉里的血水。捞出，冷水下锅，放大葱、大姜、料酒汆水，去掉鸭肉的腥味。在汆水时可以捞出上面的白沫。最后捞出，用清水在洗下过水的鸭肉。
3把鸭块和鸭爪放入炖锅，加入7斤左右的水，放大葱大姜，一包老鸭汤料，开始炖。用文火煨3个小时就可以开吃了。
猪脚和鸡中翅能一起煮在毛哥老鸭汤里面吗？
可以炖，但一定要放制黄精。制黄精有补脾润肺，益气养阴，生津止渴的作用。当年唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。
酸萝卜老鸭汤里面可以放其他菜煮吗？
酱鸡腿，其实是酱鸭腿，下厨房里就有，因为买不到鸭腿只好试试酱鸡腿了，后来我发现鸡翅也可以，鸡肉简直是世界上最好做的肉了。
还有毛哥酸萝卜老鸭汤，王俊凯中餐厅安利给我的，超级好吃，当然我又是放了鸡肉炖的，如名字所说，鲜汤带有些酸味，自己再加上土豆玉米之类的配菜，方便又好吃
鸭汤怎么炖最补气血最快？
原料：老鸭1000克。
做法：
1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。
2、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3、毛哥老鸭汤料一包。
4、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。
5、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。
6、重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料
7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
8.放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
9.用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了