蒸馒头的篦子怎么放是正确的？
锅篦子是一面凸一面凹，正确的用法：是把凸起的面朝上放置来使用。这样使用不锅篦子的好处是，蒸制过程中水滴顺着凸起的地方向下流到篦子的小圆孔中排出，使不锈钢篦子不容易存水。
例如加热馒头，把不锅篦子凸起面朝上放置，因为篦子凸面朝上不容易存水，加热后的馒头外形饱满软香好吃。
蒸馒头的篦子哪种材质的好？
选用不锈钢的篦子比较好，不锈钢的铁元素对人体是有益的元素。
所以蒸馒头还是用不锈钢的篦子好，毕竟铝篦子会对健康有一点危害。选不锈钢的蒸锅，配上不锈钢的篦子，蒸出来的馒头松软可口，又健康环保。
蒸篦是什么？
蒸篦就是蒸馒头用的篦子。
蒸锅是日常生活中常用的烹饪工具，包括锅体、蒸篦和锅盖。锅体内盛放水，并通过加热水产生的水蒸汽蒸食材；蒸篦容纳于锅体内，用于盛放食材。
蒸食物的过程为了防止锅体内的水烧干，通常需要向锅体内加水。由于蒸篦温度较高，蒸食物的过程中不便于取下，而蒸篦的遮挡作用，会导致向锅体内加水不方便。
双层蓖子怎么蒸馒头？
双层篦子蒸馒头同时放就可以。首先将馒头揉好，在案板上醒发10分钟左右，接着冷水放第一层篦子，铺上打湿的笼布或者打孔吸油纸，放馒头，第一层放满，接着放第二层。
开大火开始蒸馒头，冷水放馒头是为了二次醒发，这样蒸出的馒头会很好。
王哥庄馒头黄金底怎么做？
制作时，锅内加适量的水，等到馒头蒸熟时，锅内的水恰好全部蒸发掉，即烧干锅，锅内温度升高，把馒头底部烤成焦黄。制作王哥庄大馒头加水量与火候很重要，用金属篦子，不用屉布，否则会烤糊。
王哥庄大馒头已有500余年历史，是青岛当地具有代表性的非物质文化遗产，青岛特色美食，闻名遐迩，销往祖国宝岛台湾，香港，澳门，日本，韩国，欧美国家。
王哥庄大馒头，山泉水和面、手工揉、木柴烧、大锅蒸，不含防腐剂，属于绿色食品，鲜嫩松软、口感甜美。