慈菇要不要焯水？
最好焯水。慈菇如果不焯水的话，会比较难熟，并且有股苦涩味，所以在吃慈菇的时候最好先焯水。随后捞出，放置在一旁，备用。慈菇吃的是生长在地下的果实根茎，南方人吃的比较多。
茨菇发青还能吃吗？
茨菇发青通常是因为过度成熟或长时间暴露在阳光下，导致表面颜色发生变化。如果只是表面发青，而没有发霉或变质的迹象，一般是可以食用的。不过，发青的茨菇可能会有些许苦味或质地变硬，口感可能不如新鲜的茨菇。建议在食用之前先仔细检查，如有异味或异常的变化，应避免食用。同时，为了保证食品的安全卫生，建议选择新鲜、无异味的食材，并妥善保存，避免过度成熟或长时间暴露在阳光下。
什么是慈菇椗？
1.慈菇是一种植物的球茎，慈菇椗，是慈菇的把柄。
2.初生小男孩的生殖器形状有点像慈菇椗。
3.慈菇椗成为中国南方一些地方男孩的代名词。祝福
慈菇做法？
准备五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克，精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克。
将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。
慈菇的十种做法？
一、准备食材
慈姑400克，五花肉200克，葱3段，姜4片，老抽1茶匙，盐1茶匙，水量200毫升。
二、具体做法
1、慈姑洗净去皮，切成小块，五花肉去皮切成片
2、接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈姑，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀，然后加入200毫升的清水，大火煮开后，转中火焖煮10分钟。
3、煮好后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。