羊肚菌炖羊肉最佳做法？
步骤/方式1
羊肚菌洗净
步骤/方式2
羊肉加入一勺盐、一勺面粉，用面粉和盐搓洗一下
步骤/方式3
羊肉浸泡10分钟，把羊肉斩成小块。
步骤/方式4
起锅烧油，放入羊肉炒至表面金黄，加入米酒炒出香味
步骤/方式5
加入沸水，用大火煮羊肉汤，用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫
步骤/方式6
加入羊肚菌等配料，大火煮沸后转中小火煲1个小时
步骤/方式7
加入姜片煲15分钟，最后加入枸杞和盐，多煮两分钟就可以了。
羊肚菌怎么做最有营养？
羊肚菌是一种口味独特、营养丰富的食物，它可以以多种方式食用，以获得最佳的营养效果。
首先，羊肚菌可以煮熟食用，煮熟的羊肚菌可以保留其原有的营养成分，同时口感也更加鲜美。
其次，羊肚菌也可以炒熟食用，炒熟的羊肚菌可以保留其原有的营养成分，同时口感也更加鲜美。
此外，羊肚菌还可以榨汁食用，榨汁的羊肚菌可以保留其原有的营养成分，同时口感也更加鲜美。总之，羊肚菌可以以多种方式食用，以获得最佳的营养效果，可以煮熟、炒熟或榨汁食用，这样可以保留其原有的营养成分，同时口感也更加鲜美。
鲜羊肚菌的做法？
应该是你的做法不正确，快来再做一份吧！食材准备新鲜羊肚菌八个，鸡蛋四个，盐，温水，香油适量。羊肚菌蒸蛋的做法步骤：
第一，鸡蛋敲出，放入盐，打伞，将温水徐徐的倒入，打好的待业那一边加一边用筷子慢慢搅动，用细网筛去蛋液表面的泡泡。这样可以蒸出的蛋比较光滑。
第二，蒸锅加入足够的清水，烧开水开后，将蛋液上蒸锅大火蒸五分钟。
第三，在蒸蛋的时候，把洗好的新鲜羊肚菌切片，五分钟后蛋液已经凝结，将羊肚菌撒在鸡蛋上即可。这样做出来的，就不会发苦了。
羊肚菌新鲜的食用方法？
1、新鲜羊肚菌洗净备用；干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用；
2、牛肉洗干净血水备用；
3、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤（羊肚菌暂时不放），大火煮开，小火慢炖40分钟。
4、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。
5、差不多15分钟后，土豆酥烂，撒盐出锅，香味四溢！
新鲜羊肚菌怎么吃，鲜羊肚菌能吃吗？
可以食用，可以制作羊肚菌鸡汤。
步骤：1、将鸡切块并将鸡块焯去备水。
2、另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
3、撇去浮沫后转小火。烧至半熟，先加入切好好的羊肚菌，小火40分钟，最后加适当的盐，就可以出锅咯。
拓展：羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。
羊肚菌的保存方法也特别简单,我们可以直接将新鲜的羊肚菌放在阳光充足的地方进行晾干脱水,然后用塑胶袋保存好放在阴凉干燥的地方就可以了，还可以把羊肚菌用保鲜袋装起来封装好放入冰箱的冷藏室。