虫草花的10种最佳吃法？
步骤/方式1
虫草花淮山莲子百合瘦肉汤
食材：虫草花50g，淮山40g，红莲子20g，百合20g，圆肉30g，瘦肉300g，水1500cc
做法步骤
步骤1
1，瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。
步骤1
2，将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。
步骤1
步骤/方式2
虫草花翡翠螺鸡汤
食材：鸡一只，急冻翡翠螺一包240g，虫草花30g，冬菇头120g，姜5片，清水13碗
做法步骤
步骤2
1，鸡切去皮,切去肥膏斩件
步骤2
2，将鸡用滚水出水3分钟煮去肥油洗净待用
步骤2
3，急冻翡翠螺用2片姜,1茶匙酒(去腥味)出水3分钟洗净待用
步骤2
4，准备好各样材料:虫草花及冬菇头浸软.姜3片及以出水的鸡和翡翠螺
步骤2
5，用13碗水煮3小时落盐调味即可
步骤/方式3
无花果虫草花炖排骨汤
食材：无花果30克，南北杏15克，山东蜜枣1颗，红萝卜（中）1条，玉米1条，龙骨250克，虫草花30克
做法步骤
步骤3
1，冷水将龙骨煮至沸腾，以便把血水杂质逼出，然后用冷水冲干净备用
步骤3
2，准备3公升水，煮沸后加入所有材料（除虫草花外），转中火煮半小时后转小火炖一小时
步骤3
3，虫草花稍微冲洗后，加入至汤里，再小火煮10分钟即完成。
步骤/方式4
海底椰虫草花汤
食材：虫草花1两，海底椰2个，猪展1个，无花果2粒
做法步骤
1，海底椰清洗去衣,猪展出水
2,所有材料放入煲加8碗水,水熟转小火煲2-3小时即可.
步骤/方式5
海底椰雪梨干虫草花猪展汤
食材：猪展肉350g，海底椰1两，雪梨干5片，虫草花5g，干百合10片，南杏15粒，薏米2汤匙，蜜枣2粒，水1500cc
做法步骤
步骤5
1，备料。
步骤5
2，所有干货洗净，泡水半小时。
步骤5
3，猪展肉放入滚水中汆烫3分钟，捞起冲去杂质备用。
步骤5
4，将所有材料放入锅内，加水开大火煮滚后，转小火煲2小时，最后加盐调味即成。
步骤/方式6
川贝虫草花鸡汤
食材：大鸡腿1只，虫草花15g，川贝5g，姜片2片，水600g，盐适量
做法步骤
步骤6
1.将鸡腿洗净切块，备用；虫草花和川贝稍微冲洗即可。如果觉得用鸡腿炖汤太油腻，可去鸡腿皮再炖，或改用瘦一点的猪排骨。
步骤6
2.煮一锅热水，将鸡腿去血水和杂质。这个步骤看个人习惯，可以省略。
步骤6
3.将所有材料和姜片放进炖盅内，加入冷水600g；炖盅加盖放入大同电锅，再倒入2杯水炖煮，煮熟后焖20分钟再取出。要食用时再依个人喜好放适量的盐。
步骤/方式7
海竹头太子参虫草花汤
食材：太子参1两，海竹头2两，麦冬1两，沙参40克，干红螺头10只，淮山5片，虫草花40克了，无花果干5粒，瘦肉约1斤，水3-4公升
做法步骤
1，首先将虫草花用清水略为冲洗一下及淮山洗干净后一起备用
步骤7
2，太子参、麦冬和沙参一起洗干净，然后浸30分钟
步骤7
3，海竹头和无花果干一起洗干净，浸15分钟，然后用厨房专用剪刀把它们剪开一半
步骤7
4，瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用
步骤7
5，所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面
步骤7
6，最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味
步骤/方式8
蛤蜊冬瓜虫草花汤
食材：蛤蜊半斤，冬瓜1块，嫩姜丝3片，虫草花1撮，水800cc，鸡汤块1块，盐适量
做法步骤
步骤8
1.鸡汤块，1/2分量的嫩姜丝丢入水中煮滚，冬瓜切成厚片，熬煮至冬瓜成适当的软度。
步骤8
2.逐一检查蛤蜊，清洗后备用。虫草花过凉水备用。
步骤8
3.放入虫草花，加盖小火煮两分钟，放入蛤蜊和剩下的姜丝，中火加盖30秒，开盖检查，待蛤蜊开始开口，盖上锅盖关火即可。
步骤/方式9
虫草花玉米排骨汤
食材：排骨（焯水过备用）300g，玉米（切段备用）2条，虫草花（略清洗备用）10g，姜片10片，枸杞（略清洗备用）30颗
做法步骤
1，锅中放入姜片及排骨煮至沸腾后改小火慢慢炖煮至汤色约变淡白色后
步骤9
2，放入玉米续炖煮至玉米熟透后
步骤9
3，放入虫虫草花煮约10分后
步骤9
4，放入枸杞后并调味过后即可
步骤/方式10
虫草花红萝卜拂手瓜螺头汤
食材：虫草花约70g，鲜百合1个，陈皮1块，急冻螺头4个，拂手瓜1个，南北杏约2汤匙，栗子十数粒，红萝卜1条，无花果5粒，姜片数片
做法步骤
1，预备材料：拂手瓜、红萝卜去皮洗净切件备用;螺头洗净,放入滚水中,加入数片姜片汆水，汆水后用冷水洗净;南北杏洗净浸水约15分钟备用。栗子洗净备用；虫草花洗净备用;无花果洗净切半备用。陈皮用清水浸软刮瓤；鲜百合一片片剥下洗净备用；
2，将所有材料冻水落煲约2-2.5小时便成，用高压煲则煲约20分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。
虫草花配什么炒适合？
虫草花与名贵中药冬虫夏草是没有关系的，它实际属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似。
只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"。
虫草花的营养价值很高，适合脑力劳动者以及亚健康人士食用，多被人们用于作汤料和药膳。
虫草花配什么炒适合？我一般常用虫草花炖汤喝，很少用来炒菜，总觉得用虫草花炒菜，始终还是奢侈了些。
吃虫草花，最主要是吃它的营养，其次是它类似菌菇的口感。用它来炖汤，食材与汤水都可以完全吃掉，不浪费。
若用它来炒菜，因为它是真菌类食材，那么与食用菌类食材搭配是很不错的，比如平菇、金针菇之类。
只是那菜里的汤水含油分高，我们家一般都不吃菜汤，但倒掉似乎又可惜了些，所以我一般很少用虫草花来炒菜。
不过，除去炖汤和直接炒菜，在冬天的日子里，我也会用它来烧豆腐。在家常做肉沫豆腐的基础上放上一些虫草花同煮，最后的油分不多，汤汁也可以吃掉，而且那味道是特别的好。
下面我来分享这道虫草花烧豆腐，仅供大家参考。
虫草花烧豆腐
【主要食材】：虫草花20克、南豆腐一块、猪瘦肉150克、鸡蛋一个
【调味料】：食用盐8克、黄酒5毫升、水淀粉适量、食用油少量
【制作方法】：
1、将南豆腐切成块，放入锅中，注入适量清水没过豆腐，再加入5克食用盐。大火烧开后随即关火，但不要取出豆腐，让其浸泡在水中待用。这样可以有效地去除豆腥味。
2、取出虫草花装入小碗，用冷水先冲洗干净，再用冷水浸泡15分钟。
3、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡20分钟，期间可换水。捞出肉块沥干水，剁成肉沫，倒入黄酒，用筷子朝一个方向搅拌匀。
4、将鸡蛋在流水下冲清干净，磕破于小碗中，用筷子打散，倒入肉沫中，同方向搅匀。
5、将豆腐块取出，装入大碗，沥干水待用。锅洗净擦干，烧热后倒入少量的植物油（刚好炒这肉沫的量就可以），油烧到五成热时（将手悬停于油面上方5厘米左右时开始有烫的感觉），倒入肉沫，用筷子将它们划散。
6、往锅里倒入适量的清水，把豆腐块倒进去，轻轻用勺推散开。
7、把虫草花捞出，均匀铺在豆腐上，盖上锅盖。大火煮开后，转中小火煮15分钟。
8、加3克食用盐搅匀，出锅前淋入适量的水淀粉勾芡就可以盛出装盘端上桌了。
【在烹饪当中需要注意的问题】
1、虫草花浸泡的时间不需要太长，以免营养的流失。
2、大家购买虫草花的品种可能会有些不同，有的粗些，有的会细些。那么煮的时间就需要注意了，这过程当中可以用筷子挟几根出来尝尝是否煮熟。
3、这道菜只需要放点食用盐调味就可以了，虫草花是真菌类食材，与肉、蛋一起煮，本身就很鲜美了。
虫草花配什么炒适合？所以若是要虫草花作为一盘菜端上桌，我觉得与素有“植物肉”之称的豆腐一起烧会很合适。
豆腐也是营养价值很高的食材，含有丰富的优质蛋白，也是我们冬天需要多吃的食物，与虫草搭配，甚好。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
新鲜的虫草花怎样做才好吃呢？
凉拌鲜虫草花的做法
1.
首先将虫草花摘一下去掉老根
2.
黄瓜洗干净擦丝，香菜洗干净切末，蒜拍一下剁碎
3.
盆中加清水烧开后将虫草花下去煮3分钟，捞出来立刻冲冷水过凉，控干水分
4.
虫草花放盆里，然后将黄瓜丝香菜蒜末倒进去
5.
加入适量陈醋
6.
加适量盐
7.
再加些蒸鱼豉油
8.
最后倒入香油搅拌均匀装盘开吃
凉拌鲜虫草花成品图
虫草花做汤做法？
用料
新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片
做法步骤
1、瘦肉洗干净剁碎，搓成小球。
2、新鲜的虫草花洗干净泡水。
3、锅里加水大火煮开放入姜片、瘦肉煮开，撇干净浮沫。
4、放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟，即可。
虫草花家常做法？
1.
200克虫草花洗干净，锅中加300ml水烧开，焯水两分钟，捞出，再用300ml凉水冲洗掉浮沫，控水备用，10克葱10克姜10克蒜切碎备用，50克青椒洗干净，切条备用
2.
热锅加20ml油，油6成热，加5克花椒烹出香味，加30克葱姜蒜翻炒一下，加50克青椒，继续翻炒5分钟
3.
不停翻炒
4.
然后加200克虫草花翻炒一两分钟，加1勺生抽，1勺耗油，5克盐，翻炒均匀，出锅