爆米花怎么爆出来的？
1、准备爆米花专用的小粒玉米。
2、平底锅开中火，加入黄油预热。爆米花窍门1：先将3粒玉米粒放进锅里并盖上盖子，等待3粒玉米完全爆开时，再将剩下的所有玉米粒倒入锅内。
3、爆米花窍门2：锅盖盖严并不时晃动锅体，等到爆裂声音的频次降到两三秒一次的时候便可关火。即便锅中还有少量未爆开的玉米也不要紧，因为若等最后一颗玉米爆开，前面爆开的玉米很可能糊掉
爆米花需要多少温度才能爆？
爆米花放入微波炉中，用高火大约100度左右，4-5分钟就能爆开。
材料：玉米粒适量
辅料：黄油适量、白糖适量
制作方法：
1、黄油融化后放在碗中，倒入适量玉米粒搅拌均匀。
2、根据个人口味加入白糖搅拌均匀。
3、将容器放入微波炉中，上面盖一个盘子，防止爆米花崩的到处都是。
4、接通电源，高火4-5分钟左右（听不到里面的玉米粒噼叭作响）即可。
爆米花温度怎么掌握才能爆圆？
爆米花球形的形状与机器无关。注意购买真的球形爆裂玉米，进口或者国产的无所谓。别买到假货就好。
爆米花开花温度是180℃～230℃，玉米油烟点232℃正适合，不建议用黄油嘣爆米花，黄油烟点121～149℃，到达爆米花开花温度时黄油就烧焦了。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。
爆大米花的做法？
材料：大米：2勺，玉米油/黄油：3勺，白糖：1勺做法：
1、无水的锅中放入大米和玉米油，玉米油可以换成黄油。开小火搅拌均匀，让每粒大米都沾上油。
2、盖上盖子，开小火，将油烧热，然后这个时候就要开始经常晃动锅子了，让大米受热更均匀。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音，这时一定不能打开锅盖，爆米花会飞出来的。
3、直到声音基本停了，打开锅盖，将糖撒进锅里，搅拌均匀，就可以关火了装盘了。
玉米渣怎么做爆米花
1.玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干。
2.将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油量能全部沾满玉米粒即可。
3.将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的声音。
4中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。
5.待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀。