驴板肠炒尖椒做法？
主料驴板肠500g尖椒150g朝天椒20g干辣椒20g辅料植物油适量精盐适量酱油适量花椒面适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量味素适量步骤1.把尖椒切成滚刀块。
2.将葱、姜、蒜切成片。
3.把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用4.把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。
5.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
6.放入红辣椒，再放入尖椒。
7.翻炒1分钟。
8.倒入驴板肠大火翻炒。
9.放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。
10.放入味素即可出锅。11.将炒好的菜盛入盘中，先尝了一口，确实好吃，驴板肠口感非常好。小贴士1、不喜欢吃太辣的，可以不放红辣椒。
2、放入驴板肠后一定要大火翻炒，做出来的菜口感才好。
驴板肠最正宗的做法？
材料
驴板肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，
辅料：米醋2茶匙，蒜一瓣，老醋1/4茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，水淀粉2茶匙，味精少许
做法
1.驴板肠切段.胡萝卜去皮洗净，切菱形片.青椒洗净，切菱形片.蒜切片，
2.锅中烧开水，放入胡萝卜片，焯1分钟后，加入青椒片，再继续焯一分钟，一起捞出沥水.再将驴板肠段放入开水中，加入米醋，大火焯煮两分钟，捞出，用水冲洗一下，沥水。
3.锅中倒入油，烧热后，加入蒜片爆香，倒入驴板肠段，加入老醋，大火翻炒半分钟，
4.加入胡萝卜和青椒片，调入盐，糖，生抽，老抽，翻炒均匀，
5.最后勾入水淀粉，翻匀后关火，撒少许味精即可。
驴板肠怎么焖好吃？
主料
驴肠400克萝卜1根
辅料
八角2根姜3片蒜1瓣葱1根
配料
生抽适量老抽适量料酒适量糖适量油适量淀粉水适量水适量
萝卜焖驴肠的做法步骤
步骤1
驴肠放入一大块姜进肠子里，灌入水，冲洗一下，再用开火冲冼干净。姜切片，蒜切片，萝卜去皮切块，葱切葱花备用。
步骤2
将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水和姜片。加入一点料酒。关上电高压锅盖，压个十五分钟。
步骤3
煮好的驴肠取出切小段备用。
步骤4
锅内放入适量的油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香。
步骤5
再倒入驴肠稍炒。再加入萝卜块，再炒一会。倒入适量生抽，适量老抽，料酒，糖。
步骤6
再加完全没过所有材料的水，大火烧开，转最小火慢卤45分分钟。
步骤7
至汁收稍干，加入适量的淀粉水。最后撒上葱花。收浓汁。出锅装盘即可。
红烧驴板肠做法？
1、配方：驴板肠500克、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。
2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。
3、把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后捞出再次清洗一遍，锅内水倒掉并清洗锅。
4、最后一次冲洗干净的驴板肠，毫无腥臭味。
5、锅内加水没过驴板肠，加入卤料进行卤制。
6、大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了。
驴板肠的做法？
配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。
2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。
3、把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后捞出再次清洗一遍，锅内水倒掉并清洗锅。
4、最后一次冲洗干净的驴板肠，毫无腥臭味。
5、锅内加水没过驴板肠，加入卤料进行卤制。
6、大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了，关火。驴板肠在料汁中浸泡可以更加入味。
7、煮好的驴板肠可以直接食用，也可以和青椒一起炒。