湘菜黄花菜做法？
【黄花菜炒肉】---香辣下饭，做法简单
【食材】猪肉300g,黄花菜200g,干豆豉20g，酸豆角20g，生姜1块蒜5瓣，大葱1段
——制作方法——
第一步：干黄花菜提前泡发3小时以上，待变软后用清水洗两遍沥干水分切成小段，我是提前一天晚上泡的，顺便泡了一卷海带。如果当天吃的活最好早上一起来就泡上。生姜，蒜和大葱切成细长条。
第二步：有肥有瘦的猪肉煮30分钟，三层肥瘦均匀的五花肉最好，不要用太瘦的肉，炒出来太柴。猪肉煮到能用筷子戳穿即可，放凉后切成薄片，一定要放凉后再切容易成型，热的切容易散。
第三步：锅烧热，放入少许油，倒入肉片小火煸炒出油，待肉表面微微发黄时倒入一勺生抽盛出备用，锅里留煸炒出的油。
第四步：倒入干豆豉，生姜和蒜，小火炒出香味。再倒入黄花菜翻炒两分钟，倒入一勺蚝油翻炒均匀，炒黄花菜时火要小，千万别炒糊了。
第五步：倒入肉继续翻炒均匀，然后倒入酸豆角翻炒均匀，出锅前放入大葱炒快速翻炒两下盛出。大葱要出锅前放，放早了容易炒糊。
黄花菜 家常做法？
食材：新鲜黄花菜，瘦肉，鸡精，食用盐，花生油适量，生粉少许。
做法：
1、首先将瘦肉洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许食用盐、生粉、花生油，抓拌均匀腌制10分钟。
2、把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。
3、锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟，待黄花菜完全变软了就可以捞起来放在一旁备用。
4、另外起锅倒入足够的清水煮开，放入腌制好的瘦肉片，煮上5分钟。待瘦肉完全熟透了，倒入黄花菜再次煮开。加入一勺食用盐，一勺鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。
干黄花菜的6种家常做法？
原料：干黄花菜100克、干粉丝100克、盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。
做法：
1.将干黄花用温水泡2小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。
2.烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油即可。
炖黄花菜家常做法？
干黄花菜放入碗中，加满水，浸泡5分钟，干辣椒切圈，香菜切段。
捞出泡好的黄花菜，黄花菜放入开水中，焯水3分钟，捞出备用。
放入醋、生抽、盐、胡椒粉，再放入鸡精、香油、麻油，放入切好的香菜，搅拌均匀，撒上干辣椒圈。
完成。
黄花菜的家常做法？
准备材料：黑木耳，黄花菜，红椒，食用油，酱油，盐，芹菜，蒜头
做法：
1.将黑木耳清水泡发备用；
2.黄花菜置于清水盆中泡发；
3.芹菜切段、蒜瓣切蓉，红椒切片备用；
4.将泡发的黑木耳去杂质，洗净手撕成片，泡发的黄花菜掐去头尾老硬部分，淘洗干净，挤干水备用。
5.炒锅倒油，加蒜蓉炒至稍微变黄，慢慢把黄花菜，黑木耳，红椒，芹菜下锅，转大火炒出香味后转中火炒，加入盐酱油调味，出锅