农家一锅出窝瓜土豆排骨做法?
主料:
排骨适量
南瓜适量
土豆适量
洋葱适量
辅料:
八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
花椒适量
冰糖适量
调料:
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
步骤:
1.排骨剁成块。
2.冷水下锅焯水。
3.姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。
4.锅中放油、冰糖,小火炒好糖色,放入排骨翻炒。
5.放入香料炒香。
6.烹入料酒、生抽、老抽,翻炒上色。
7.放入砂锅中,加水烧煮20分钟。
8.南瓜、土豆、洋葱切块。
9.放入洋葱、土豆烧煮10分钟,加盐调味。
10.放入南瓜烧煮5分钟。
11.出锅。
农家,一锅鲜,的,介绍?
“农家一锅鲜”是怀柔地区一京郊美食。这道菜融入了健康饮食的理念,菜品在有荤有素的基础上增加了主食,同时这即是一道菜,又是一道主食,故起名为“农家一锅鲜”。下面我就给大家介绍一下这道健康美食的具体做法吧:
一锅出最正宗的做法?
1.将香菇切丁,青豆洗净,将胡萝卜切丁,腊肠切丁,白米洗净。
2.按下煮饭键加少许香油,放入香菇丁及腊肠丁,盖锅盖约2分钟。
3.然后放青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、炒匀。
4.再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀。
5.加入清水,按下煮饭键,等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。这样子就可以了,制作简单又好吃
铁锅炖和一锅出有啥区别?
铁锅炖是农村用的大锅,用来做饭的,用铁锅炖菜,炖肉,炖鱼等,锅底下烧的柴火,用柴火炖菜,炖鱼炖鸡特别好吃,味道跟煤气灶做的味道不一样,一锅出是指用一个锅能做出饭菜来,炖排骨或者炖鸡炖鱼,上面蒸上花卷或者馒头等,叫一锅出,省时省力省事,饭菜都有了。
东北一锅出卷子是发面还是死面的?
发面的
东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌,体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富,味道也一样,豆角绿绿的,绵而不过烂,土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态,入口即化,而吸收了青菜香味的排骨,味道也不错。
当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等,也可在锅边贴上一圈死面小花卷,吃起来特别有味道。
一锅出:朴实、简单的乡土菜。没有矜贵的材料,没有靓丽的装饰,没有特别的调味,只需用家常的扁豆、土豆或者茄子,再放上一些剩下来的红烧肉或炖排骨,浇入汤汁,铺上面卷,耐心等待吧!待汤汁浓稠,面卷也完全吸收了汤汁中的香浓滋味,揭开锅盖的那一刻,一定会给你带来最为单纯的满足!