怎么炒菜花炒得又烂又好吃？
想要炒花菜，炒的又烂又好吃，我们必须把花菜掰成小块，然后提前在水里边焯一遍，焯过以后的花菜就会变得质地柔软了，然后再拿去炒肉丝，很好吃
爆炒菜花家常做法？
材料
主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
大锅花菜怎么炒好吃？
做法如下：
准备材料：花菜、瘦肉、小米椒、蒜
第一步：花菜清洗一下，用小刀切成小花瓣，清水里放点盐泡一会，然后清洗干净沥干水分。
第二步：瘦肉洗净切成片，装在碗里用少许生粉、生抽腌一下。
第三步：小米椒切小段、蒜切碎。
第四步：锅里热油，倒瘦肉进去炒香，然后捞出。
第五步：放小米椒、蒜进去炒香，倒入花菜大火翻炒。
第六步：炒至花菜有点软时，加适量的盐炒均匀，倒瘦肉进去一起炒，加少许生抽、酱油炒均匀就可以出锅了。
家常菜花怎么炒才好吃？
食材：菜花1个、青椒1个、胡萝卜1段、食用油适量、盐少许、蚝油1汤匙、生抽适量、蒜适量。
做法：
1、菜花掰成小朵，菜花加少许盐煮十分钟，不要煮太软。
2、胡萝卜、青椒切片。
3、油热炒香蒜片，放胡萝卜炒软。
4、放菜花，放青椒、蚝油、生抽，翻炒均匀即可。
清炒花菜的做法王刚？
材料
菜花1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个
做法
1.把菜花切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。
2.把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用。
3.起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下，然后放入处理好的菜花，调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再加入3克左右的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟即可。