怎样用糯米粉做糍粑不爆？
准备材料：糯米适量、糖适量、面包糠适量。
制作步骤：
1、首先把糯米蒸熟，然后把适量的白糖和熟糯米放到容器里用木棍捣烂，期间捣不动情况下，可以依次加一点点热开水不停捣烂。
2、捣得黏稠，差不多软烂就行，注意不要掺进水了。
3、在盘面抹一层油，在用弄湿的手把糯米摊开成长方形。
4、放冰箱冷冻几分钟，让它彻底凉透，硬一点后切成小方块。
5、依次全部粘上面包糠，备用。
6、倒入大量油，烧至冒烟。
7、放进油炸时先把大火调最小，然后再慢慢地加大火炸至金黄，期间一定要给糯米糍粑翻身。
8、炸成自己想要的模样，用网勺捞起沥油。
糯米糍粑正宗做法？
1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。
2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。
3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。
怎样用糯米粉做糍粑？
可以用糯米粉制作糍粑因为糯米粉有很好的韧性，可以制作出口感好的糍粑。制作方法是先将糯米粉和水按比例混合成面团，揉好后分成小块，搓成细长的条状，再切成小段。将小段状的面团用手压成扁平形状后，放入锅中用心翻动，煮熟后捞出即可。可以加入红豆沙、芝麻等馅料，制作出口感绵软，味道香甜的糍粑。可以在煮好的糍粑表面裹上椰丝、芝麻碎等，增加口感和美观度。糍粑也可以通过蒸的方式来制作，步骤类似，只是将面团放置屉上蒸熟即可。糍粑是一种传统中国小吃，可以作为甜点或甜品食用，也是许多地方的传统食品。
正宗手摇糍粑做法？
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
用糯米粉怎么做糍粑？
1用糯米粉可以制作糍粑2糍粑的主要原料是糯米粉，添加适量的水和糖，经过搅拌和蒸制，制成口感软糯、香甜美味的糕点。3制作糍粑需要将糯米粉和适量的水搅拌均匀，然后加入适量的糖拌匀。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸制20-25分钟，待糍粑变得透明、有光泽时即可取出，切成小块即可食用。可以根据个人口味添加芝麻、豆沙等馅料来丰富糍粑的口感和味道。