公鸡卵怎么做好吃？
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。
不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。
公鸡卵怎么做好吃？
首先可以炒着吃，做法也不复杂。
先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。
除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。
还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下就是重点了，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去，稍煮一会就熟了，然后下盐、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了。（这个菜可以加猪腰一起做，还是挺好吃的）
不知道大家吃过公鸡卵没有，你觉得好不好吃呢？欢迎评论分享给我们，你还知道哪些很好吃的做法哦。
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鸡腰子的功效与作用是什么？
鸡腰子的功效与作用是什么？
鸡腰子具有聪耳、补肾、滋阴壮阳的功效。还有治疗耳聋、盗汗、头晕眼花、咽干耳鸣等病症的作用。鸡腰子是雉科动物家鸡的睾丸，可以促进男性分泌性激素，具有提高生殖能力、预防阳痿、预防早泄的作用。此外，鸡腰子还含有丰富的脂肪与蛋白质，具有延缓肌肤衰老、增加肌肤弹性、减少皱纹生成，滋润肌肤的作用。但是，由于鸡腰子含有大量的脂肪、蛋白质以及胆固醇，过量食用会造成肥胖，提高心脑血管疾病发生率。因此，不可大量食用鸡腰子。
尽管鸡腰子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师宋瑛世审核
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腰子通称？
腰子通称为肾，是暗红色实质性器官，形似蚕豆，左右各一个，在腰椎骨两侧。
腰子是俗称，多用来称呼动物肾脏，它是人或动物的主要排泄器官。通过排泄代谢物，维持体内内环境稳定，使新陈代谢正常进行。
其基本生理功能是生成尿液，将体内代谢物随尿液排出体外。
鸡春是药材吗？
鸡春是药材，更是一道美食，一道流传甚广的壮阳食材，男人的最爱。个中道理待普济一一道来：
首先要搞清楚鸡春是什么。鸡春，俗称鸡腰子，就是公鸡的睾丸，也叫“公鸡蛋”。不过粤西有叫鸡蛋为鸡春的，那是小众称呼。
其次要明白鸡春的功效。按传统的说法，讲究一个“吃啥补啥”，中餐又是药食同源，是吃的，也是药物作用。所以的一般的动物特殊部位的食用和药用的位置就发生变换。雄性动物的生殖器官多用来壮阳，鸡腰子也不例外。民间甚至有直接当药用的，普济就多次见着治疗男性阴茎短小的验方，直接的狗鞭与鸡春的配伍。
再次要知道怎么的吃法。鸡春的吃法很多种，普济老家经常的做法是，炖好的鸡，在出锅前5分钟放进鸡腰子，要的是原汤的鲜和鸡腰子的滑嫩，最是大补壮阳。再个就是红烧，一样要求的是最短烹饪时间，断生就好，保持鸡腰子的滑嫩，也是作为药膳对食材药性的保护。还有烧烤鸡春，也是壮阳效果明显，主要的是烧烤添加了辣椒孜然等兴奋类调料，又是酒精作用，吃得多，吃兴奋的缘故。
红烧鸡腰正宗做法？
主料：
嫩鸡腰400克，湿冬菇50克，笋花75克，火腿25克，绍酒10克，酱油10克，精盐5克，味精5克，上汤250克，湿生粉20克，麻油1.5克，猪油100克。
做法：
1、将鸡腰洗净后上笼炊熟取出。冬菇洗净去蒂后每个切成两半。火腿切片。
2、烧热鼎，加入猪油、冬菇、笋花、火腿片略炒，溅入绍酒，再加入上汤、酱油、精盐、味精，用文火焖2分钟后加入鸡腰，再焖片刻，用湿粉打芡，加入麻油拌匀上盘。