海鲜黄焖汁做法？
1、原料：一斤海鲜、洋葱、蒜瓣、干辣椒、一袋黄焖料。
2、起锅烧油，油热放洋葱、蒜瓣、干辣椒爆香，放洗净的海鲜，倒入一袋黄焖料。
3、两支和一瓶啤酒大火煮开，中小火焖煮八分钟即可。
4、油焖大虾属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴
最正宗的海鲜捞汁配方？
食材：虾300克，蛏子300克，花甲300克，蒜瓣3个，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽3勺，老抽半勺，米醋2勺，料酒2勺，白糖少许
做法步骤：
1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用
2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻
3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用
4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟
5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中
6、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀，即可。
海鲜汁怎么制作？
所需材料有：香菜、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜老抽、生抽、冰糖、鱼露、咸味汁、味精、鸡粉。
1、首先将香菜、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜加清水熬一小时。
2、鱼露50克、咸味汁100克、生抽400克、老抽250克、冰糖125克、味精、鸡粉适量，合在一起待用。
3、锅里放入香油，加入蒜末至焦黄，再将其加入第2步所得材料中烧开，倒入第1步所得汤料中烧开，第二天捞出蒜末渣、姜渣即可。
海鲜汁怎么调最简单的？
1、准备材料：蒜头3-5瓣、小红椒1-2只、青椒半只、砂糖少许、鸡粉少许、生抽2大勺、热熟油1小勺。
2、做法：将蒜头和辣椒分别洗切处理好。去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。
3、加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上。
4、在蘸汁基础中加入这青柠仔汁蘸汁则变为酸辣海鲜蘸汁。
海鲜蘸汁怎么调？
1、材料:酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蒜泥2大匙，酒1大匙，水400cc(约1杯半-2杯)。
2、做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。