苦瓜除了食用外还有什么作用，能治病吗？
夏天养生需要多吃一些苦味的食物，其中最典型的则为苦瓜了，苦瓜的营养价值很高，今天就和大家分享苦瓜除了食用外还有什么作用，能治病吗？
苦瓜基本不含脂肪和胆固醇，碳水化合物等比例也比较低，所以苦瓜除了食用外，还具有很好的效果，苦瓜中含有的苦瓜苷和苦味素，它们可以促进体内脂肪的燃烧和分解，阻止脂肪在体内的沉积，吃苦瓜还能增加人的饱腹感，因此，苦瓜对于减肥人士是非常好的食物。
至于苦瓜能不能治病，只能说，清热解毒也是苦瓜的功效之一，苦瓜可以清除体内的热气，起到降暑的作用，还能清楚体内的湿热和毒素，是炎热季节必备的食物之一，生吃苦瓜的降暑效果要比熟吃苦瓜要好一些，而将苦瓜凉拌着吃是最好的。
那么，苦瓜是否能治疗糖尿病呢？
有实验研究证明，这苦瓜确实有着显著的降糖作用，但与胰岛、胰岛素没有任何关系，主要是促进肝糖原合成、减少干糖元分解，通过调节机机体糖代谢引起的。目前没有一种以苦瓜提取物为主要成分的药物上市，全是与保健食品的形势上市的。对于人体降糖的功效有待于验证，请勿随便尝试，更不能替代药物。
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苦瓜除了炒鸡蛋外，还能炒哪些菜呢？
你好，很高兴回答你的问题。苦瓜除了炒鸡蛋外，还能炒那些菜呢？我的回答是：在我们的印象中，苦瓜好像只可以用来炒鸡蛋，这道菜也是很多家庭都最常制作的，好像除了炒鸡蛋外，用来炒什么都觉得不合适。其实苦瓜可以用来炒肉片，也可以用来素炒。
苦瓜不仅可以炒猪肉，也可以炒牛肉。下面就来先简单介绍一下苦瓜炒牛肉的方法吧。苦瓜炒牛肉是以牛肉为主要原料，经腌制后，搭配上苦瓜、豆鼓、红椒等调味品大火炒制而成。香味浓郁、肉质细嫩、苦瓜清脆，所以受到很多朋友喜爱。
制作教程
【苦瓜炒牛肉】
需要食材：
主料：牛肉300克
配料：苦瓜1个、红椒半个、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、淀粉1小勺
调料：料酒适量、蚝油少许、老干妈豆豉1勺、生抽少许
——开始制作——
步骤1、牛肉去除筋膜洗净，切成薄片。红椒洗净去籽切成块状。生姜去皮切丝。
步骤2、把牛肉片放入容器中，倒入少许料酒，加入生抽、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤3、苦瓜用刷子洗净，去头尾，从中间剖开，去籽和白瓤，切片装入盘中备用。
步骤4、锅中烧水，放入适量盐，大火烧开后把苦瓜片放入锅中焯水15秒捞出冷水过凉后沥干水分备用。
步骤5、锅中倒入适量植物油，大火加热后，倒入牛肉片快速炒散，变色后盛出备用。
步骤6、锅中留底油，把苦瓜倒入锅中炒至快熟时，加入蚝油和豆鼓拌匀，再把牛肉片倒入，加入红椒块和少许盐调味拌匀后，炒至红椒断生即可出锅。
苦瓜炒牛肉制作技巧
（1）牛肉加入生抽、淀粉等腌制后不仅入味而且在炒时细嫩润滑。
（2）苦瓜用水焯过后用冷水过凉，可使颜色更加翠绿。并且可以去除一些苦味。
（3）如果怕苦味，苦瓜片可以用盐先腌几分钟，再把苦水挤去。不过这样做，营养成分也会流失哟。
（4）最后炒制时，时间不宜过长。时间过长肉容易老，苦瓜也会炒稀。很影响口感。
结语
苦瓜是一种清热解暑、去火降燥的蔬菜，所以很受朋友们的欢迎，也特别适合在夏天这个季节食用。但因它的苦味，又让小部分朋友不能接受，只要把苦味去除，你会发现苦瓜的确是一道美味可口的食物。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
苦瓜几天吃一次才最好？
,一周吃2-3次就好苦瓜适量食用具有诸多好处,但是过量吃也会带来一些坏处,所以要控制好食用量,一次吃200克左右,即1-2根左右
用苦瓜食材，你能做哪些菜品？
凉拌苦瓜苦瓜炒鸡蛋酿苦瓜苦瓜炒肉紫薯苦瓜圈苦瓜雪碧
这些做法非常适合现在夏天来食用，望采纳，谢谢~
苦瓜能生吃吗？
不能直接生吃，因为苦瓜里面带有草酸，吃之前要先在水里焯一下去掉草酸苦瓜有生吃和熟吃两种。生吃：将苦瓜洗净，整条用刀削成一片一片(削到现出内囊~内囊弃之不用)，泡进冰水中冷藏冰镇。冰镇数小时后，就成一道清凉爽口的凉苦瓜，沾酱视个人喜好。熟吃：将苦瓜切片(厚薄看个人喜好)川烫后备用。小鱼乾炒苦瓜：将小鱼乾炒香后，加入葱蒜末爆香，放进苦瓜稍炒一下加适量蚝油和少量水。小火闷煮至个人喜爱的口感即成。