沙光鱼与黄辣丁区别？
沙光鱼是一种淡水咸水都可以生存的一类，这种鱼的身体颜色呈浅褐色或深褐色，头比较大，而黄辣丁是一种纯淡水的鱼，身体主要的颜色是黄绿色，有很鲜艳的黄色斑纹。
沙光鱼的养殖方法？
1、饵料投喂：
饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10～15%，后期为5～10%。投饵时间以早上5～6时和晚上7～8时为佳。
2、合理混养：
为了节约成本可以在养殖光鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，光鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是光鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。
3、日常管理：
光鱼养殖时要求水温在14～30℃，盐度12～35%，PH值7.8～8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3～1/4。在养殖过程中如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。
清炖沙光鱼正宗做法？
主料
沙光鱼1条，盐适量，油适量，胡椒粉适量，香菜小把，葱半段，姜几片
制作步骤
1·热锅放入油
2·放入姜片少许葱花
3·放入沙光鱼，稍微煎一下
4·加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样，汤变白
5·加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精，香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。
6·最后放入香菜，鲜美的鱼汤出锅啦
沙光鱼和鲶鱼的区别？
1、生活环境不同：鲶鱼主要生活在淡水之中，它们分布的范围非常广泛，我国大部分的淡水之中都有鲶鱼的存在。沙光鱼生活在海水之中，而且它们喜欢生活在温暖的海域。
2、胡子不同：鲶鱼嘴巴周围的有2对也就是4条胡须，沙光鱼只有一对胡须。
沙光鱼怎么处理干净？
1、把沙光鱼放在案板上，使用刀背将其拍晕；
2、使用菜刀把鳞片削除干净；
3、用左手扣住鱼鳃，右手使用剪刀从鱼肛门处剪开鱼肚，快速去掉内脏以及两边的鱼鳃；
4、用清水清洗数遍，就可以将沙光鱼清理干净，即可完成。