黄面粉和白面的区别?
答:黄面粉是玉米或黄米磨的呈黄色,属于粗粮,白面是小麦磨的属细粮,它们的区别是颜色不一样,粗细不一样,所含热量,能量,蛋白质含量和糖分都不一样,口感和味道也不一样,都属于健康食品,当然用途也不一样,也都可以用于医药,各有各的用途
大黄米面是什么磨成的?
黄米面是黄米磨的面。黄米面也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。
黄米面正宗做法?
1、将一半牛奶烧入滚烫,倒入黄米面中用筷子搅拌。
2、待凉后,用手把它们搓匀,放入白糖,打入鸡蛋,加入白面。
3、用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起。
4、面开后,放入少许苏打粉开始揉面。
5、反复的揉,待揉好后,醒10分钟。
5、切开放在锅里蒸熟即可。
黄米面和黍子面区别?
黄米面是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。两者是一样的,只是叫法不一样而已
黍的籽粒有非糯性与糯性之分,黍为非糯质,不黏,一般供食用。糯性黍为糯质,性黏,磨米去皮后称作大黄米或软黄米,用途广泛,可磨面作糕点,古代也广泛用于酿酒。
黄米面是什么?
黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。
中文名
黄米面
外文名
yellowwheat
主要原料
黄米
是否含防腐剂
否
主要营养成分
脂肪,膳食纤维