紫苏炖鱼的禁忌？
因为用紫苏煮，会掩盖河豚鱼原本的鲜香味道，所以紫苏与河豚鱼不可以一起煮。
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序。
做鱼为什么要放紫苏？
是因为紫苏具有去腥，杀菌和解毒的作用。
紫苏叶是一种常见的调味品，主要用于烹饪鱼虾蟹时使用。那么做鱼要放紫苏这是因为紫苏具有去腥，杀菌和解毒的作用。
紫苏腌鱼正宗做法？
主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟
4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅
小型混养鱼最佳搭配？
关于这个问题，小型混养鱼的最佳搭配应该是具有相似生活习性和饮食习惯的鱼类，以避免互相攻击和互相捕食。以下是一些常见的小型混养鱼搭配：
1.红绿斑点石斑鱼和丽莎鱼：它们都是热带海水鱼，生活习性相似，而且饮食也相似。
2.珍珠狮子鱼和蓝绿珊瑚鱼：两种鱼都喜欢在珊瑚礁和岩石上游泳，它们的体型和饮食也相似。
3.红龙鱼和斗鱼：它们都是淡水鱼，生活习性相似，而且都是肉食性动物。
4.紫苏鱼和蓝莓鱼：它们都是小型淡水鱼，生活习性相似，而且饮食也相似。
需要注意的是，不同种类的鱼之间可能会发生互相攻击和互相捕食的情况，因此在搭配鱼类时一定要选择相似的品种，而且要确保水质和水温适合它们生存。
紫苏藿香鱼的做法？
用料
鲈鱼1斤左右、姜1块、生抽2勺、料酒1勺、干紫苏藿香1把、剁椒1勺
做法步骤
1.新鲜鲈鱼一条，用生抽料酒抹开，肚子里放姜丝稍稍腌制5分钟。
2.干紫苏藿香泡发切碎
3.将鲈鱼装盘放入生姜丝、紫苏、藿香、剁椒，淋点橄榄油，上蒸锅大火蒸10分钟即可。