螃蟹母的黄多还是公的黄多？
母螃蟹黄多。
蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
螃蟹公母的辨别：
看起来大闸蟹的长相基本都是一样的，从外壳看是一点也看不出来的，一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的，还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的，公蟹比母蟹肉多。
肉蟹公母区别？
【一、看肚脐】
把螃蟹翻过来，四脚朝上，公蟹的肚脐处有凸起的细三角形盖，母蟹的肚脐处则是一个宽大微扁的盖。
【二、看大腿】
公蟹的大腿上遍布黄毛，在水中观察其毛很长很细密；母蟹的大腿上，黄毛偏少且偏细。
买螃蟹的第一步，就是要会判断螃蟹的公母，然后根据自己的口味偏好购买。如果喜欢吃蟹黄，就买母蟹；如果喜欢吃蟹膏，就买公蟹。从时节上看，10月适合吃母蟹，11月则适合吃公蟹。
螃蟹怎样辨别公母？
步骤/方式1
辨别螃蟹公母的方法非常简单，就是看螃蟹的肚脐形状：
步骤/方式2
母蟹肚脐是圆形的，仔细看看
步骤/方式3
公蟹的肚脐是细长三角形的，也仔细观察一下
步骤/方式4
看完这张图后再选购螃蟹是不是感觉很简单了
步骤/方式5
喜欢吃梭子蟹的朋友还会发现除了以上两种蟹以外还有一种螃蟹属于特殊情况，他的肚脐是正三角形的样子，它就是二母蟹，所谓的二母蟹就是螃蟹少女，还未达到生育年龄的母蟹！
步骤/方式6
放大一下螃蟹肚脐仔细观察一下
大闸蟹如何区别公母？
一般情况下，区分大闸蟹的公母有两种方法，一种是看腹部，一种是看腿。
1.看腹部区分，看大闸蟹肚子上靠近下方的一块小盖子，如果是尖脐，即尖窄状，就是公的大闸蟹，如果是圆脐，即呈圆宽状，则是母的大闸蟹。
2.看腿区分，大闸蟹无论公母，的两螯上长有灰黑色的一团绒毛，如果是母的，就只有两螯上绒毛，其它的腿很光洁;如果是公的，八只腿上还长有排列得像刷子一样的细毛。
大闸蟹可以公母分开养殖吗？
大闸蟹的其他阶段都是可以公蟹和母蟹一起养殖的，当然也可以分开养殖。
不过在一个特殊的阶段，大闸蟹的公蟹和母蟹是必须分开养殖的，这是因为在大闸蟹性成熟之后，如果公蟹和母蟹不分开养殖就会导致公蟹和母蟹提前交配。
大闸蟹人工繁殖的第一步就是引进亲蟹，在11月份的时候，我们就可以从阳澄湖，太湖，和常州莲湖等等其他的，养殖大闸蟹的地点，挑选质量好的亲蟹。
我们挑选哪些的时候有几个需求，从外观上来讲要背壳是青色的，肚皮雪白，甲壳坚实，身体健壮，步足健全。
因为青色贝壳的大闸蟹说明大闸蟹是隐居生活，而不是懒蟹那样的穴居生活。穴居生活的大闸蟹因为生活环境拥挤所以脱壳困难也就间接导致了大闸蟹脱壳次数不够，所以这样的大闸蟹体积就会小很多。
而肚皮雪白的大闸蟹说明这个大闸蟹生活的水域干净，水底淤泥少，可以表明这个大闸蟹身体健康，体格健壮。
甲壳坚实的大闸蟹能够表明它们的饮食种动物饲料更多，俗话说的好，吃素的打不过吃肉的。养殖大闸蟹的过程中也是这样的。大比例肉食性饲料投放也会让大闸蟹的身体更加健康，肉质更加鲜美。
在规格上面，我们挑选雌蟹至少需要2.5两以上，公蟹的需求则是更高。要3两到3.5两以上。买回来的大闸蟹先要饲养在土池内，只投放小鱼就行。
需要注意的一点，在冬天的时候，大闸蟹新陈代谢慢，所以说大闸蟹在温度底的时候会不怎么吃东西。这时我们就要注意饲料的投放不要太过频繁。
同时要注意的一点，大闸蟹亲蟹的饲养一定要注意雌雄大闸蟹分开饲养。不然就会有提前交配的风险。
我们在来年的二三月份这个时候，才可以使大闸蟹促产。我们人工促产的时候需要使用交配用水。而交配用水说白了就是海水。大闸蟹在盐度16%左右为佳。大闸蟹在收到海水刺激的时候就会发情。
我们这个时候将雌雄大闸蟹按比例放进去，比例为雄蟹2，雌蟹1的2：1的比例放入。这时很快雌雄大闸蟹就会开始拥抱交配。交配之后，我们需要及时将雄性大闸蟹捞出，避免它们打扰雌性大闸蟹。
因为雌蟹很快就能排卵将蟹卵挂在腹肢上面，然后再排出精荚种的精子完成体外受精。等到雌蟹将卵抱满腹部就是满肚子蟹卵的抱卵蟹了。
再雌蟹抱卵的时候我们需要加大投放饲料的力度。同时也要加大鱼肉等肉食性饲料的投放。而且如果没有给雌蟹抱卵时期提供足够的养分，那么雌性大闸蟹甚至会食用蟹卵。大大的减少后代产量。
除了饲料方面，还有大闸蟹生存的水质，我们在抱卵的时候需要勤换水一些。避免消耗过多体力的雌蟹染上病症。
因为雌蟹抱卵需要足够的养分和体力，这样雌蟹才会继续排卵而不是抱一次就停了。雌蟹在一次受精之后能够多次排卵于精子结合。但是这样第二次第三次的受精无疑的质量和数量都远没有第一次多。
再过一段时间，短短不到一个月雌蟹就开始孵化大闸蟹幼体了。刚刚孵化出来的幼体因为体型非常的小，像极了浮游生物。
所以也被称作溞状幼体，溞状幼体因为是刚刚被孵化出来的幼体，所以也被我们俗称为“挂笼布苗“。
所以说如果只是养殖售卖大闸蟹的话，大可不必。担心公蟹母蟹分开养殖出现什么问题。当然公蟹和母蟹分开养殖，势必会花费巨大的精力，所以说如果只是，售卖大闸蟹的话，根本就没有必要分开养殖。
如果是培育线描的话，在最后一个阶段饲养亲蟹这个阶段，才有必要分开养殖。