冰冻鸭怎么做好吃丶？
做辣子鸭--要干辣椒2两，大蒜十几瓣，生姜两块。
1:把鸭子切成小块，然后把干辣椒切成两段即可，大蒜切片或不切随你自己喜欢。生姜切成丝状。
2:在锅里放一点油就行了，油热后放入姜丝大蒜干辣椒，爆炒一会，然后把鸭子倒进去，看着火别把辣椒炒糊了，也别粘锅。
3:如果锅里觉得很干可以放一点水，一般我没放，因为鸭子炒出来很多的油，在要起锅前放酱油和盐就可以了，再炒一会儿就可以起锅了。不过现在夏季吃这个有点上火--你也可以做个冬瓜鸭子汤，非常简单冬瓜小段、生姜大蒜、鸭子1:冬瓜去皮切大块(看你自己想吃大点还是小点的，根据你自己的需要切就可以)，鸭子也切小块，生姜大蒜切片。2:先把水烧开，然后把鸭子放进去，生姜大蒜一起放入3:等鸭子煮得要熟了，就把冬瓜放进去，放盐和味精这些调料，再煮到冬瓜熟了之后关火
箭鸭怎么弄好吃王刚
1.准备好爱吃的食材食材；
2.鸭子洗净切小块；
3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时；
4.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟；盛出备用。
5.辣椒切滚刀，籽姜切片；
6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸；炸至金黄捞出控油备用。
7.锅中留底油，下入姜片煸炒至香；
8.倒入鸭块煸炒均匀；
9.放入辣椒，放点水焖两分钟即可出锅
鸭子养多久口感才好吃？
一般养的话三个月就可以吃了,这个时候吃正合适。如果想喝老鸭汤就多养几年也没有问题的。
若鸭种较好且饲养方法得当，通常经过3个月的养殖即可宰杀食用。鸭子成年后，公鸭体重一般为1.76公斤左右，母鸭体重一般为1.78公斤左右，达到这个体重后它们一般不会继续生长，此时可酌情进行宰杀。养鸭时，舍内的鸭群密度不能过大，避免鸭群过于拥挤，这可能会造成部分鸭子死亡。
新鲜的鸭子怎么做好吃？
生鸭子可以做子姜烧鸭
子姜烧鸭
原料：新鲜鸭肉、小尖椒、郫县豆瓣酱、菜籽油、仔姜、蒜瓣、美味鲜酱油、花椒。
做法步骤：
第1步、把仔姜和小尖椒洗净。辣椒红绿各半，这样好看。
第2步、大蒜一个
第3步、把姜切成薄片，辣椒切成小圈。
第4步、大蒜拍碎。
第5步、新鲜的鸭肉用清水洗干净，沥干水分。
第6步、准备一把花椒，没有也可以不放。
第7步、锅里多倒些油。
第8步、油冒烟以后把鸭肉倒进去。
第9步、反复翻炒。
第10步、加入蒜末。
第11步、撒入花椒。
第12步、这时候需要一直煸炒，人不要离开锅，一直爆炒到锅里只有油冒烟水分了为止。大约需要10分钟左右。
第13步、加入2汤勺郫县豆瓣酱。
第14步、翻炒均匀。
第15步、倒入2/3的姜片和辣椒。
第16步、翻炒均匀，炒2分钟左右。
第17步、倒入清水，超过鸭肉1CM左右。
第18步、大火烧开，转中火。
第19步、一直烧到水分快要干的时候倒入2汤勺酱油，放入剩余的姜片和辣椒。
第20步、大火收汁，翻炒均匀，大约2分钟即可出锅。可以在这个时候撒入适量的鸡精调味。
整鸭怎么做才好吃？
材料：鸭一只可乐两罐豉油半饭碗陈皮一二片姜三四片冰片糖大半片做法：1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身（里外盐不要太多，知道它存在就好）腌1小时就足较，2.开火烧少许油将鸭子的全身炸一下（注意不要将鸭子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了），看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。3.将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约25分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约70-80分钟。